林荷便跟二牛和黃氏說了本身的設法，黃氏兩人對林荷的希奇古怪的設法已經風俗了，也未幾問，如果真如林荷說的那樣好的話，倒是個好東西，擺佈是花些銀錢罷了，這大過年的花了也就花了。

宿世的南邊過年隻是過的除夕一餐，除夕夜會做很多菜，然後一家人熱熱烈鬨的過年，這個處所和宿世的北方是有些像的，從年前的二十八九就要開端籌辦過年的東西。

林荷想了想就決定本身做些臘腸出來，到時候本身能夠吃，又能夠送禮，臘腸烤乾了，又能夠放，多做點也是不怕的，隻是烤臘腸需求一個烤爐，看來是要先把烤爐給研討出來，才氣做臘腸。

黃氏和二牛也是忍不住誇起來，這個肉香味飄的林家村到處都是，讓人聞了都是忍不住流口水的，這個時候的吃食還真是太少了，並且還是這麼香的東西。

但是這個期間不會有這麼多的配料，有甚麼就放甚麼，味道也總不至於太差的。

這個期間還冇有塑料。林荷隻好拚集一下，小勺筷子齊上陣，終究將醃好的肉一點點全數裝進了腸衣當中。

本年二牛和黃氏籌算好好的籌辦一下，過個肥年。二牛和黃氏說來講去也是說些過年那餐吃甚麼東西，這裡過年和林荷宿世呆的南邊是不太一樣的。

但是詳細的做法是很龐大的，林荷和黃氏一起把買返來的肉剁碎，去掉內裡的筋骨和淋湊趣，然後肉用鹽醃好，調好味。做臘腸的配料是每一公斤豬肉內裡插手少量食鹽，少量抽或者生抽，一些白糖少量白酒，少量胡椒粉。再插手適當鬆仁和味精，把以上這些東西攪勻，醃製一小時以後便能夠灌了。

黃氏和二牛倒也是極歡暢的，這個東西就是肉花了銀錢，內裡的豬大腸是不要甚麼錢的，也和做臘肉差未幾，但是卻比臘肉好吃多了，並且過年的時候，送禮一家送幾根去也是極好的。

林荷把這些臘腸放到便宜的烤爐裡去烤乾，烤了一段時候，聞到香味的時候，林荷感覺差未幾了，便讓晨兒把柴抽掉，夾出一根臘腸出來，臘腸的香氣頓時滿盈開來，讓人聞了都流口水，林荷試了試，感覺差未幾了，便把火停掉，把臘腸給夾出來。

小寶和林晨忍不住圍著林荷打轉轉，他們第一次聞到這麼香的東西，忍不住嚷著要吃，林荷一人給了他們一根臘腸，小寶三兩口的吞下去了，叫著還要吃，林荷看到小寶阿誰讒樣，又好氣又好笑，小寶一向吃了四五根，才摸著肚子說吃不下去了。

回想了一下宿世彆人做臘腸的體例，想了想，臘腸應當是能夠做的出來的。

接下來就是灌臘腸了。之前林荷看人灌臘腸的時候，老是將一個塑料瓶子剪去上麵半截，然後將腸衣一端套在瓶口上，做成一個漏鬥一樣的東西。肉就從“漏鬥口”放出來，用筷子一點點捅進腸衣當中。

說乾就乾，林荷先讓大寶去鎮上買一個很大的鐵桶返來，然後又去內裡挖了些黃泥巴返來，做好以後，上麵用小火漸漸的把黃泥烤乾便能夠用來做烤爐了。

比如蒸饅頭，蒸窩窩頭這些主食，包餃子呀，還要炸果子之類的，家內裡很多事情都要做的，到了大年三十，正餐是放在中午的，到了早晨吃餃子，然後過了大年以後又是隔幾天就是小年，月朔到初三是不能動刀子甚麼的，隻能吃餃子和剩菜。到了初四才氣動菜刀之類的。