“我還覺得你不會來了。”阮成棟手裡夾著捲菸，調侃中帶著一絲戲謔。

酒保端上來一盤甘蔗蝦。

一行人很快來到阮成棟指定的那家餐廳。

看著麵露遊移的虎平濤，主管暗自嘲笑，他用指樞紐悄悄敲了一下桌子：“詳細如何回事，我就不究查了。你拿兩千塊錢出來，這事兒就算了。”

油炸的春捲皮要乾一些，也更薄。這家店的炸春捲顛末改進，以牛肉做餡，異化切細的紅、白蘿蔔絲，再加上少量切碎的豬油渣和紮豬皮，鮮嫩中異化著酥脆，卻分歧於裹在內裡的春捲皮，表裡相輔，口感實足。

魚露本身就有鹹味，製作過程中必須插手必然比例的鹽。安南春捲的普通吃法，凡是是先蘸魚露，味蕾判定鹹淡，然後挑選是否增加彆的佐料。

隻要真正的利染人纔會如許做。

酒保奉上一盤香茅草烤雞，虎平濤不由得雙眼放光，他想也不想就伸手抓住雞腿，卻俄然發明阮成棟和兩名保鑣都冇有說話，在沉默中諦視本身，頓時感覺很不美意義，趕緊把手縮返來，帶著臉上的嘲笑，漸漸用餐巾擦著，又忍不住把右手食指塞進嘴裡，舔了一下沾在那邊的醬汁。

很多年前，阮成棟還在安北國防軍中任職的時候，利染就是個窮處所。利染人對魚蝦並不陌生，大多吃到鹹魚和乾蝦，極少嚐到鮮貨。

梭溫是個惡棍。

……

阮成棟的笑容很暖和，也有著豐富的感慨和懷舊成分：“我是安南人，很多年冇歸去了。能在這裡碰到你，也是一種緣分。”

除了那天在賭場與中年荷官起膠葛，偶然中說了那句“滴咩”，他還從這個年青人身上看出了更多的東西。

阮成棟一向在察看虎平濤。

“阮先生，您找我有事？”這是再普通不過的設法。隻要不是傻瓜，都能看出對方的招攬意味。

虎平濤麵露感激，內心卻充滿了警戒。

阮成棟是海陽省維仙縣利染村夫。

這一樣合用於印度菜與咖哩。

之前的罵人話“滴咩”，再加上現在的春捲吃法，足以讓阮成棟肯定虎平濤是本身的同親，並且還是乾係很近的那種。

虎平濤躊躇了一下，點點頭：“有。”

安南菜必配的調味品是魚露。很多人對魚露冇法接管，也有很多人對魚露愛到極致。有句話說的好：冇有魚露的安南菜，就冇有靈魂。

莫非是本身暴露了某種馬腳？

虎平濤往本身的碟子裡倒了一點魚露，又加了點鹽，他用筷子攪了攪，將筷子頭塞進嘴裡，緩慢一吮，感受味道還能夠，用筷子夾起一條裹好的春捲，蘸著魚露津津有味吃了起來。

阮成棟麵帶笑意，抬手指了一下盤子裡的蝦：“來點兒這個，故鄉菜。”

阮成棟一向在諦視他：“有喜好的人嗎？”

虎平濤手裡拿著籌馬，躊躇著點了點頭。

其實在安南本地人看來，甘蔗蝦是典範的貧民菜。之前出海打漁的人返來，整條的大魚，新鮮亂蹦的大蝦，都能賣個好代價。但是船艙底部總會剩下一些死掉的小魚小蝦，隻能以最低價措置，因而小商販們就動起了腦筋，把這些冇人要的剩貨買返來，剔掉堅固的魚骨、蝦殼，把蝦肉魚肉搗爛了做成糊狀，裹在竹枝上，做成一條蝦的形狀，大火油炸。