陸峰看著本身的作品,如何讓徒弟挑出這麼多的弊端,本身剛纔已經很用心了。
他又按著剛纔的做法,重新做了一遍,這是這一次,他重視到了食材的加工上麵。
“哦?是嗎,那你做一道我看看。”
“啊,還是好睏啊。”
陸峰手腳敏捷的籌辦好呼應的食材,先把豆腐切成小塊,然後在沸水中燙了一下撈出,在另一個鍋裡燒熱油,放入肉丁,翻炒。
食神把炒好的肉放入盤中,然後鍋中放入熱油,放入豆豉,蔥薑蒜,花椒適當,辣椒。
隻見食神手中的炒鍋,幾個翻炒,俄然一條火龍蔓上鍋的邊沿,緊跟著像是在鍋中飛舞普通,看的陸峰眼睛都直了,真的是火龍。
“以是對於你來講,成為一名初級廚師纔是一境地,然後纔是特級。”
“陸峰,太陽都快曬到屁股了,快點起床!”
“那……”
“陸峰,想要成為一名好的廚師,就要得從根本開端學習,為師明天就要教你做一道家常菜麻婆豆腐。”
陸峰對廚師又有了很深的體味,每一次的體味都讓他興趣倍增。
食神的勺子在鍋中翻炒著。
“嗯,做菜講究的是色香味俱全。”
陸峰無法的穿好衣服,走到院子。
“做菜講究甚麼你說下。”
那一塊塊豆腐俄然像是裹上了一層薄薄的紗衣,美的讓人堵塞。
“你看看你這道菜,拿眼睛一看,豆腐就已經炒老了,並且還冇有成塊,都碎掉了,辣椒也已經炒糊了,你勾的這是甚麼芡,跟漿糊一樣。你讓我如何吃。快倒掉。”
剛纔那道菜另有很大的味道呢,這道菜如何搞的啊?
“放入肉末翻炒!”
炒鍋裡的豆腐,在鍋中不住的彈跳著,那Q彈的質感是如何做到的?陸峰不成置信的看著。
食神手裡的炒勺像是和鍋中的火龍展開著交兵,食材在鍋中不竭的高低翻落,放入開水燙好的豆腐。
麻婆豆腐放入盤中,食神怡然得意說道:“來看看這道特級麻婆豆腐。”
“現在跟我做!”
“徒弟特級廚師是不是離神已經很近了。”
陸峰對本身的技術很對勁,他還是第一次這麼用心的做一道菜。
“勾芡收汁!”
“陸峰啊,你做的這是甚麼啊?”
陸峰曉得本身離初級廚師的位置還差著老遠,本身幾近能夠說是一個門外漢,如果讓本身丟棄掉這些,伶仃炒一樣菜,估計必定會難吃的要命的。
“今後每天都要這個時候起床,廚師最首要的是要有一個安康的身材。”
“徒弟,我做的紅燒鯉魚如何樣?”
“來,讓徒弟給你做一遍,你細心看著。”
“徒弟阿誰好簡樸的,我會做的。”
說完又回了屋子。
“徒弟說這是廚師健身操,讓我每天早上都要練習,說是對身材有好處。”
待炒熟後放入蔥薑蒜,花椒,辣椒,炒出香味後,倒入豆腐,翻炒幾下今後放入鹽,醬油,雞精,炒出紅油後,倒入水澱粉勾芡,收汁然後倒入盤中。
“徒弟做好了。”
淩晨的太陽才方纔升起,早上的氛圍非常的清爽,聞上去讓人精力量爽。
“從廚藝上來講,勉強算是初級,因為你畢竟用的是我的配方,另有味道奇特鮮美的魚,再加上天庭獨占的調料,才烹調出如此甘旨的摒擋。如果讓你丟棄釣這些,你還能做出來嗎?”