我本身的兩個兔腿也吃完了,畢竟烤的好吃,調推測位以後,直接把這兔腿的味道,進步了一個層次。烤好後的兔腿,外殼是酥脆的,咬上去另有嘎吱嘎吱的聲音,雖有些硬但真的貼彆香。但最好吃的部分,要數靠近骨頭阿誰位置的肉。特彆嫩,一口咬上去肉汁橫溢,回味久久。
裡脊肉醃製的時候普通在十到十五分鐘,而兔腿因為冇有切開的啟事,能夠需求的時候更長。當然,並不是不想切開,如果烹煮的話切開醃製更輕易入味,可現在是燒烤!
直到第三次呼喊,它才終究停了下來,但是並冇有轉頭看我,而是頭仍然想著火線,彷彿是在躊躇,又像在盯著甚麼東西正在入迷。
一開端小黑確切曲解了,覺得是給它的晚餐,活力的扭過了頭,喉嚨中還發著很不爽的聲音,彷彿在說,兔子是我抓的!你竟然還不給我吃?
這個竹芋粉是澱粉,用它來醃製肉類的話,能夠使得肉變得更更加滑嫩,之前在文明社會的時候,裡脊肉都是用小麥澱粉來醃製的,每次醃製過後,裡脊肉都會變得特彆好吃。而竹芋粉的感化和小麥澱粉差未幾。
扭頭看去,發明小黑正往檸檬樹的方向走去。
製作的體例是參考裡脊肉的醃製來做的,先拍打兔腿幾分鐘,然後撚一些鹽,均勻的撒在兔腿上,並倒一些醬油,將之前做好的竹芋粉用水攪拌成糊狀,然後倒入兔腿地點的盆中。
燒烤的質料現在就切開的話,兔腿內裡的水分流失會很大,燒烤完今後會變得比不切開的硬,口感差異比較大。普通都是在烤的時候,為了讓內裡善的更快,纔會切開,到時候再抹上一些鹽水,便能夠將它變成更完美的食品了。
前兩個烤兔腿都先給了小黑,它確切挺能吃的,這或許也跟它的體型和活動量有關吧。歸正兩個兔腿最後它都吃完了。隻留下骨頭冇有啃。
紅燒兔肉也不錯,但能夠水放的有些少了,就這麼吃感受還是有些鹹的,並冇有那麼好吃。下次如果再吃兔子,或許我會考慮做一次烤全兔嚐嚐。如果能夠有一些孜然或者胡椒或者辣椒就好了……
……
它叼著閃電的後脖,閃電竟然都冇有亂動,而是任由小黑將它叼到了我的中間。苦笑著搖了點頭,小黑這傢夥真是慣壞了,越來越精了。竟然還開端防備起我來了。
“小黑!”我走了疇昔,悄悄的叫它,小黑把頭扭了過來,像是從思路中擺脫出來了,頓時衝了過來。我還特地往它諦視的處所看去。想看看到底是甚麼東西吸引了小黑,是植物還是有甚麼獨特的東西?
等候醃製的時候也不能華侈,紅燒兔肉也能夠籌辦起來了,這裡的兔子固然比較肥,但脂肪卻很少,皮下都是瘦肉,將兔肉放在鍋中開,並將水麵的血沫都撈掉。然後插手醬油,糖,鹽,一點點油!
這一起上,無數個題目幾次呈現,回到樹屋後這些疑問才終究停止下來,但有一個決定在悄悄在心底生根,等小黑下次出去的時候,必然要跟它一起,看看它到底去了那裡……
呼喊了它兩聲,但它卻很變態的並冇有理我,這讓我大感不測。小黑有些不普通,一向以來首要呼喊它就必然能獲得迴應。
如釋重負的把它放回了小黑的身邊,我開端用心致誌的烤起兔腿來。割開兔腿,抹上鹽和油,將兔腿烤的滋吧滋吧的響。再次翻轉,抹鹽水,抹油幾次以後,才終究完成。