這活需求耐煩，他坐在門口用一把小刀切開小魚肚子，手指擠壓去掉內臟，然後放到水裡再度洗濯，水中要倒上一點料酒來除腥。

送了孩子們去黌舍，敖沐陽歸去措置這些淨水魚，籌辦做鐵鍋烘雜魚這道菜。

彆的它顛末燉湯，外皮還占有麻椒油，一道魚從外到裡味道多樣，口感也是多種多樣，吃的幾小我讚不斷口。

既然是硬菜，做起來天然不簡樸。

因而他笑了笑道：“做個菜嘛，這簡樸，朱教員家的飯也很香，我小時候就愛吃朱教員家的包子。”

正在門口泥潭裡打滾的將軍飛奔而來，蹲在中間抽動鼻子，眯著眼睛耷拉著舌頭，口水直流。

細雨紛飛，鍋子裡的淨水敏捷染上一層紅油，跟著‘咕嘟咕嘟’的聲音，一股麻辣香氣從鐵鍋裡冒了出來。

鹿執紫像模像樣的說道：“那接下來輪到我頒發定見了？嗯，沐陽兄的長處很多，我一條條列舉？”

敖沐陽發笑，這不是誇本身是乾嗎？

實在鄉村建屋子大多不消圖紙，靠工程隊的經曆便可，歸正屋子構造大抵分歧，冇有都會裡樓房那麼多講究。

烘了幾個小時，小雜魚變成了小魚乾，敖沐陽接下來插手花生油進鍋子裡，略微一點油就行，油熱了他放入小魚乾，很快煎炸成了金黃色。

曬乾以後接下來就是烘焙，這也是鐵鍋‘烘’雜魚這名字的來源。

這個做法近似火焙魚，這道湘西小菜是***生前最愛吃的菜品之一，六七十年代名揚四海，遭到天下各地勞動聽民的熱捧。

前麵再過油的時候，小魚已經熟了，如許隻是表麵吃油，內裡的肉吃不上油，表酥內脆、外香裡鮮。

“看你想如何搞，最低得十五萬，最高能到兩百萬，這個不好說的。”孫富華‘嘎吱嘎吱’的咀嚼著泡椒魚皮，越咀嚼越有味，再配上一口小酒，那味道更是絕了。

一份簡易圖紙在一個多小時後送了過來，敖沐陽舔了雙筷子又加了兩個菜，一行人環繞小樓會商起來。

接下來開飯，敖沐陽說道：“大師先吃這鍋魚，趁著熱，有點麻辣，看看你們能不能吃的了。”

然後，他輕巧的轉移了話題：“孫哥，我籌辦在東邊村後起一棟小樓，兩層三層都行，大抵很多少錢？”

這道菜很常見，是一道漁民家常菜，傳承已久，之前就是用個小鐵鍋在內裡亂燉雜魚，是貧民家的菜。

敖沐陽嘿嘿一笑，拿了塊切好的辣椒抹在它嘴上。

敖沐陽沉吟了一下，道：“照著五十萬來建吧，你轉頭給我出個圖紙，我看看行不可，行的話這幾天就完工吧。”

不過這道菜做起來相稱吃力，並且小魚小蝦合適做下酒菜，對於阿誰年代的百姓來講，明顯還是處理溫飽更首要。

這粗漢就是鎮上工程隊的包工頭，他名叫孫富華，家就是前灘鎮的，都是老鄉。

小魚一條一條清理，也對一條一條停止晾曬。

頓了頓，他乾脆豎起大拇指：“我不是誇你，你絕對是這個！”

終究，酒飽飯足，屋子的事也大抵定下了。