過雪是一種傳統的儲藏體例，古時候冇有反季蔬菜，也冇有冰箱冷櫃之類的東西，人們就將輕易腐臭的蔬菜放在雪中過上一夜，使其大要結冰，達到保鮮的結果。普通來講，這類體例隻合用於包葉蔬菜。吃的時候將內裡一層拋棄，隻吃內裡冇凍的部分。

“用飯嘍！”虎頭喝彩一聲，掄起筷子就奔那盤蘿蔔燉肉去了。

“我剛纔吃過了。”葉知秋笑眯眯地答著，目光不著陳跡地瞟向飯桌，一盤素炒的乾豆角，一盤小鹹魚，一笸籮發黑的粗麪餅子，能吃上這些，在小喇叭村已經算是日子過得不錯的人家了。

“不能賣。”葉知秋正磨刀霍霍，籌辦在那幾畝地上大展手腳，聽他要賣地，有些急了，“爺爺，你賣甚麼都行，就是咱家這三口人和地不能賣！”

這工夫葉知秋已經盛好了飯，四菜一湯也擺在了桌上。

“哎喲，這就是虎頭家來的親戚吧？”一個四十歲出頭的婦人從老牛叔身後探出頭來，上高低下地打量了她一番，嘴裡嘖嘖地獎飾著，“真是個水靈標記的人兒呢！”

“你種？”成老爹大感不測，這丫頭不是一門心機做買賣嗎？如何又想種地了？

貳內心慚愧，感覺本身扳連了孫女兒，一心想著幫她贖返來，就起了賣地的心機。

“信得過，信得過。”成老爹一迭聲隧道，“丫頭，你不急啊，那地咱不賣了，說甚麼也不賣了。”

掙了錢就存著，將來好購置嫁奩。就是掙不著錢也不打緊，等過了年，我讓劉嬸子幫著探聽一下，把那幾畝地賣了。我深思贖回金鎖，還能剩下很多，加上衙門發的體恤錢，也夠我們過幾年日子了。”

因而放下筷子，正色隧道：“我和虎頭一輩子冇出過遠門兒，冇甚麼見地。你主張大，想乾甚麼就本身做主吧。咱家窮，我又是個眼瞎不頂用的，也幫上你，你拋頭露臉的，多加謹慎就是了。

“不賣。”葉知秋乾脆利落地截斷他的話茬，“開了春我去種！”

成老爹食指大動，也顧不上扭捏了，來者不拒地吃下去。肉味當中裹著一股清甜，軟糯鹹香，不乏嚼頭。能吃出是跟剛纔一樣的東西，味道卻大不不異。至於那裡分歧，他說不上來，總之很好吃就是了。忍不住又問了一遍，“秋丫頭，這到底是甚麼吃食？”

成老爹大字不識一個，那裡曉得甚麼構造佈局、營養構成，模糊明白那麼點兒意義，“跟過雪的白菜一樣？”

“不是壞了，隻是凍了罷了。”葉知秋改正他道，“跟凍豆腐和凍秋梨一個事理，隻是竄改了構造佈局，營養構成根基穩定，偶然候還會天生對人體無益的物質。”

葉知秋聽老鄉提及過，曉得過烏黑菜和凍土豆不是一回事，也未幾作解釋，隻笑著問：“爺爺，我把凍土豆做成小吃拿去賣，你感覺行不可？”