養豬場本來是“合作社”的第一期工程，厥後因為打算的竄改而延後，現在雷曉飛要持續完成這未了的工程，並籌辦增加養鵝、養鴨，擴大“合作社”的投資項目標同時，穩定酒樓、食檔的質料來源。

李村的村民聽管帳算了這一筆帳後，當然就滿心歡樂，投入了熱火朝天的收成中去。

雷曉飛當然也冇有閒住，他要投身到李村的農產品發賣中去了。李村的山田本年大歉收，能夠是梯田造得好和藹候適合的原因，李村單是番薯這一項的收成已經不得了，開端預算，畝產起碼達到二千五百斤，李村共蒔植了五百多畝的番薯，就有百萬多斤的收成了，按李村村民的人頭分派，每人能夠分到一千多斤。

“湖心畫舫”剛開張的這段日子，雷曉飛親身坐鎮廚房兼顧，並讓林采微跟著他學廚房的辦理事情。固然雷曉飛本身也向來冇有做過廚房的辦理，但畢竟他宿世在大企業是做辦理的，有很多東西能夠互通、鑒戒。何況他學廚師時，多多極少也傳聞過一些這方麵的知識。

雷曉飛夜以繼日地足足用了整整一個月的時候，才帶人把豬舍、鴨欄和鵝欄建好。最火急的豬舍當然是先建好的了，並且在修建的過程中，雷曉飛已開端派岑嶺四周去網羅豬苗、鴨苗和鵝苗。

“合作社”部屬統統財產的辦事員同一由丹霞賣力辦理的，雷曉飛就帶著丹霞，先在酒樓、食檔、小吃店和堆棧的辦事員中，挑出工頭，再製定了規章軌製和明白了崗亭事情，然後一一分頭停止培訓。因為辦事員之前曾已顛末體係的培訓，以是上手很快，隻用了幾天的工夫，各個崗亭的辦事員已做得有模有樣。

廚房這一攤當然就由林采微賣力了；樓麵也不消說是由丹霞辦理了；堆棧那方麵的辦理難度相對要小多了，雷曉飛就把它交給丹霞的管家錢管家辦理；而胡醫師則賣力全麵的調和。這套辦理班子運作了一段時候後，還算稱職，隻是幾人每天的事情時候太長了。特彆是丹霞和林采微兩姐妹，每天幾近都要事情到夜晚，看得雷曉飛直肉痛，他暗裡決定，必然要儘快找人分擔她們的事情。

待廚房的世人明白崗亭後，雷曉飛又分頭給大家停止現場培訓。直到顛末端十多天的磨合，酒樓的廚房班子纔算合格上崗，這時，雷曉飛也便能夠罷休去做彆的事情。

雷曉飛先給廚房的人做了詳細的合作。他先按烹調技術把廚師分為“頭鑊”、“二鑊”、“三鑊”的品級，定下了各級賣力的菜式；同時，配置了“司爐”、“水枱”、“打荷”等崗亭，明白了各崗亭的合作，然後製定了相乾的職務規章軌製和人為。

彆的，雷曉飛還把小吃店、食檔和酒樓的不異食品集合一起加工。比如狗肉、燉湯等需求老火的東西，就提早估計當天的用量，集合提早下鍋，做好後放到一邊待用。到上桌時，隻要顛末加熱透就行。如許，既節儉了人手和能源，也減少了客人等候的時候。

從酒樓和食檔的長遠考慮解纜，雷曉飛籌辦起碼要養五百到一千隻鴨，來包管兩處每天的供應。雷曉飛之以是不把這些養殖項目移交李村，一是考慮到李村的村民冇有這方麵的養殖經曆；二是本身有調配快速飼料的上風，以是他決定本身多量養殖。但按現在這類景象看來，這個目標已很難達成，雷曉飛隻好遴選出一些母鴨、母鵝另養，籌辦加足它們的飼料營養，讓它們儘快下蛋和孵化幼苗。雷曉飛也曾想過野生孵化，但野生孵化的前提要求很高，冇有溫度計的年代，單是溫度節製這一關已過不了，還從何談起？