回到古代玩機械_第229章 李村豐收 首頁

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養豬場本來是“合作社”的第一期工程,厥後因為打算的竄改而延後,現在雷曉飛要持續完成這未了的工程,並籌辦增加養鵝、養鴨,擴大“合作社”的投資項目標同時,穩定酒樓、食檔的質料來源。

李村的村民聽管帳算了這一筆帳後,當然就滿心歡樂,投入了熱火朝天的收成中去。

雷曉飛當然也冇有閒住,他要投身到李村的農產品發賣中去了。李村的山田本年大歉收,能夠是梯田造得好和藹候適合的原因,李村單是番薯這一項的收成已經不得了,開端預算,畝產起碼達到二千五百斤,李村共蒔植了五百多畝的番薯,就有百萬多斤的收成了,按李村村民的人頭分派,每人能夠分到一千多斤。

“湖心畫舫”剛開張的這段日子,雷曉飛親身坐鎮廚房兼顧,並讓林采微跟著他學廚房的辦理事情。固然雷曉飛本身也向來冇有做過廚房的辦理,但畢竟他宿世在大企業是做辦理的,有很多東西能夠互通、鑒戒。何況他學廚師時,多多極少也傳聞過一些這方麵的知識。

雷曉飛夜以繼日地足足用了整整一個月的時候,才帶人把豬舍、鴨欄和鵝欄建好。最火急的豬舍當然是先建好的了,並且在修建的過程中,雷曉飛已開端派岑嶺四周去網羅豬苗、鴨苗和鵝苗。

“合作社”部屬統統財產的辦事員同一由丹霞賣力辦理的,雷曉飛就帶著丹霞,先在酒樓、食檔、小吃店和堆棧的辦事員中,挑出工頭,再製定了規章軌製和明白了崗亭事情,然後一一分頭停止培訓。因為辦事員之前曾已顛末體係的培訓,以是上手很快,隻用了幾天的工夫,各個崗亭的辦事員已做得有模有樣。

廚房這一攤當然就由林采微賣力了;樓麵也不消說是由丹霞辦理了;堆棧那方麵的辦理難度相對要小多了,雷曉飛就把它交給丹霞的管家錢管家辦理;而胡醫師則賣力全麵的調和。這套辦理班子運作了一段時候後,還算稱職,隻是幾人每天的事情時候太長了。特彆是丹霞和林采微兩姐妹,每天幾近都要事情到夜晚,看得雷曉飛直肉痛,他暗裡決定,必然要儘快找人分擔她們的事情。

待廚房的世人明白崗亭後,雷曉飛又分頭給大家停止現場培訓。直到顛末端十多天的磨合,酒樓的廚房班子纔算合格上崗,這時,雷曉飛也便能夠罷休去做彆的事情。

雷曉飛先給廚房的人做了詳細的合作。他先按烹調技術把廚師分為“頭鑊”、“二鑊”、“三鑊”的品級,定下了各級賣力的菜式;同時,配置了“司爐”、“水枱”、“打荷”等崗亭,明白了各崗亭的合作,然後製定了相乾的職務規章軌製和人為。

彆的,雷曉飛還把小吃店、食檔和酒樓的不異食品集合一起加工。比如狗肉、燉湯等需求老火的東西,就提早估計當天的用量,集合提早下鍋,做好後放到一邊待用。到上桌時,隻要顛末加熱透就行。如許,既節儉了人手和能源,也減少了客人等候的時候。

從酒樓和食檔的長遠考慮解纜,雷曉飛籌辦起碼要養五百到一千隻鴨,來包管兩處每天的供應。雷曉飛之以是不把這些養殖項目移交李村,一是考慮到李村的村民冇有這方麵的養殖經曆;二是本身有調配快速飼料的上風,以是他決定本身多量養殖。但按現在這類景象看來,這個目標已很難達成,雷曉飛隻好遴選出一些母鴨、母鵝另養,籌辦加足它們的飼料營養,讓它們儘快下蛋和孵化幼苗。雷曉飛也曾想過野生孵化,但野生孵化的前提要求很高,冇有溫度計的年代,單是溫度節製這一關已過不了,還從何談起?

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