“最後一條你們比我看得還重,就不消多說了。”
李君閣又是削了幾根竹簽子對著兔子肉一通猛戳,然後用薑蔥蒜鹽碼味。
燒一鍋開水,將內臟煮熟喂白大他們。
“當年我家老夫兒帶我第一次進山,交代端方時第一句就是采藥留種,這端方一是怕把藥材采光,二是有些藥材需求六合滋養好些年才氣成藥,提早采了不但藥力不達,還華侈了資本。是以這是采藥人第一個大端方。”
清算完兩人回到營地,藥師叔已經掏了一小鍋蜂蛹出來。
將火塘明火熄掉,隻留炭火,開端一邊往兔子身上刷油一邊烤。
這一套說下來,李君閣對采藥人的敬佩又添了一層。
來到獵戶叔家,獵戶叔讓苗嬸把臘肉臘腸熏魚煮上,然後讓苗娃去摘菜發筍乾蘑菇,他跟藥師叔揀藥取蜜。
藥師叔也饞,端起酒杯跟獵戶叔碰了一個,扭頭喊道:“皮娃快些喲!我們吃著等你!”
兩人一看大喜:“臭小子快拿過來!我們不提這茬你還籌辦帶下山是吧?!”
藥師叔扯下一條兔腿咬了一口,被蜂蜜烤出的焦糖味香得合不上嘴,對著李君閣直豎大拇指:“這回進山趕了三次席,要提及整治吃的,皮娃你是這個!”
藥師叔一邊念著請藥的言語,謹慎地取下一段帶金毛的根部,約莫有白大腦袋那麼大,放到揹簍裡邊,接著又從一個葫蘆裡倒出一些草灰一樣的東西抹在剩下半株的暗語上麵,然後還圍著金毛狗灑了一圈大米,這才站起家來講道:“齊活了,這趟就算冇白來!”
換了口鍋,加一些炸蜂蛹的底油出來,李君閣將方纔碼兔子的薑蔥蒜丟出來炸香,又摸出一把乾辣椒切成段丟出來。
第一百六十二章蜜炙板兔
辣味上來後,又丟了一把花椒出來翻幾下,這纔將炸好的蜂蛹倒出來,翻炒到蜂蛹和調味料充分異化,這才灑上一些鹽,連鍋子一起端到一邊。
獵戶叔拿出一塊夾板,上麵蒙著寬眼鐵絲網,將去掉臘的蜂巢鋪在夾板上,將近鋪滿的時候,合上夾板,放在搖桶中猛搖。
白大見到有杆子被彈起來了,繩索被拖到了一個小樹叢中去就鎮靜不已。
然後在中間又燒起一個火塘。
李君閣笑道:“明天中午有福了,炸蜂蛹,蜜炙板兔!”