不過,當清蒸魚被擺上桌上時,納蘭琰頓時被吸引住了,不但是因為那令人胃口大開的賣相,另有那勾人的香氣。
她刀法諳練地清理魚鱗,堵截魚脊骨,製止魚骨收縮時導致表麵變形,實在也是為了美妙。
在場的人都是冇上過私塾,冇學過詩句,但這朗朗上口的美食詩,非常的淺顯易懂,配上這色香俱全的油淋清蒸魚,的確是畫麵感實足。
當剛用完飯籌辦歸去補眠的安清溪聽到這傳召,翻了個白眼,此人一吃完飯就找人,甚麼弊端?
這話的確媚諂了納蘭琰,他大手一揮,“把她叫過來,爺有賞。”
安清溪邊調製著待會要用的熱油,邊問道,“你可聽過一首詩,叫《念奴嬌*赤壁懷古》?”
“魚拍暈去,內掏儘,肚裡空無一物。醋抹兩邊,人道是,藉此去腥留味。細薑穿空,整隻裝盤,蒸個一時候。油淋蔥段,一刹滿麵香澤。”
魚已起鍋,她正動手燒熱油,先倒入兩勺香油,些許鹽,籌辦舀起,見大師眼巴盼望著她,不由一邊行動一邊笑道,“那我這裡有一清蒸魚版的,你們聽好了。”
“好詩!好香!”
他在親手兩字咬重了口音,殿下,您看,將來七皇妃對您多上心,多知心呐!
不知不覺他已經就著這菜吃了一大碗米飯,服侍的人一見主子胃口這麼好,不再挑食,紛繁鬆了口氣。
“差未幾水滾蛋一刻鐘吧,太早的話煮不透,晚一點的話肉質就會變老。”
“蜜斯,這大抵要多久啊?”小山查冇見過做魚,蹲在一中間加柴邊問道。
世人對安清溪佩服刹時又上了一層樓。
廚房管事笑如菊花,“殿下好眼力,是小溪女人親手做的。”
麵對大師閃閃發亮的眼睛,安清溪倒不感覺甚麼,像這類美食詩,她張口就來,“把這個和殿下的飯菜一同送去吧。”
魚還活蹦亂跳著,她用刀麵將它拍暈,然後開端殺魚。
他命人將那菜放近一點,用筷子將上麵的蔥段薑絲扒開,戳開魚皮,夾了一塊烏黑的魚肉放入嘴裡,油香裹著鮮嫩的魚肉,在嘴裡化開,鮮美中又帶著點點甜鹹,很平淡,但是又讓人一口又一口,愛不釋手。
對於午餐,納蘭琰是冇有甚麼等候感的,畢竟都是千篇一概的味道,之前的要求,也不過是為了給廚房增加點樂子,免得他們老是不動動腦筋。
昨晚的香鍋雞翅加上今早的包子,想來是有點膩了,安清溪提了一條魚起來,決定做道清蒸魚。
話落,熱油淋在鋪滿蔥薑切段的魚身上,“滋滋――”聲聲響起,香氣嗆出,色彩碧綠,非常都雅。
早曉得她就未幾事了!
包含小山查在內的世人均分歧點頭。
待整條魚洗濯潔淨後,她在魚腹兩側塗抹上一點點醋,藉此去腥,然後往裡頭塞切細的薑絲,裝盤後直接擱在蒸鍋裡,加柴燒大火。
水足飯飽後,納蘭琰將碗一擱,將候在外頭的廚房管事叫了出去,指了指那道魚,語氣篤定道,“這菜不是你們做的吧?”
“是。”
注:《念奴嬌*赤壁懷古》為蘇軾所作,美食版由安步奕奕改編,也算是原創版,接下來觸及的美食版詩詞都會由安安原創改編。