“老闆，我的那份牛排甚麼時候好？”

這類範例的牛肉，有一個奇特的稱呼，叫做霜降肉。

同時，另有一股香味滿盈而出，讓人垂誕三尺。

至於一向在門外看門的再不斬，冇有聽到楊明提到本身，內心頓時淚流滿麵，“如何人與人之間的差異就那麼大呢？”

待早晨的停業時候結束，白都將近累死了，感受全部骨架都要疏鬆下來，就趴在桌子上，連一根手指頭都不想動。

在熱鍋的同時，楊明冇忘了醃製牛排。

因為天氣很晚，冇需求吃那麼鹹味重的美食，楊明隻在牛排大要上撒了一點點鹽，然後把黑胡椒撒上去。

“而在通靈獸的天下當中，能夠達到這類要求的牛類通靈獸，每年不出500頭，每頭牛隻能產出約莫400公斤，是一種極其豪侈的摒擋。”

煎牛排很首要的一點就是不要太急著翻麵，如果頓時翻麵的話，很輕易粘鍋，並且牛肉色彩會有層紅色，非常欠都雅。

當平底鍋熱開，冒出一股濃濃的油味，楊明就將一塊牛排平鋪在中心。

仰仗著初級刀工，楊明很輕易就切開三片牛肉，每一片都不薄，有一末節拇指寬，能夠清楚地看到，紅色的斑紋遍及滿身，煞是都雅。

絕妙的風味和肥瘦的均衡，對於一塊好的牛肉來講尤其首要。

隻見，這塊牛肉的顏值非常高，表麵的脂肪間雜在瘦肉當中，閃現出大理石紋理，像寒霜一樣細稀伸展在粉紅色的肉裡，看起來就很好吃。

“老闆這麼體貼我，明天也必然要儘力事情！”白在心中暗道。

如果隻要肥的偏多，固然口感極佳，但是吃未幾就飽了。

再不斬想他在小店外，從中午站到早晨，他輕易麼！

當煎好牛排今後，楊明冇有急著去切，而是略微將它靜置2分鐘擺佈，讓牛排裡的汁水吸回牛肉當中。

當牛排一入鍋，彷彿燒鞭炮般，收回一聲聲輕微的炸響。

將牛排平鋪在平底鍋中心，能夠讓熱量均勻地分離到牛排的每一到處所，如許煎起來，纔不會導致一處生，一處熟。

廚房內。

能夠說，一天下來，白可謂身心俱疲。

真是肉如其名，紅色的霜花降落在紅潤的牛肉當中。

念及此，歸正現在小店也打烊了，再不斬便進入小店內，一臉期盼地看著楊明。

並且，這類牛排切出來，中間的肉質會是粉紅色的，並且還不會有血汁，是抱負的7分熟。

因為牛肉很肥，脂肪多，在烹調的過程中，會逸散出很多油脂，以是隻需一丁點油沾沾鍋底，以免粘鍋就好。

“真的？”

聽到體係的答覆，楊明略有所思。

一聽到楊明要做新菜，本身還能夠先吃，白的目光一亮，感受本來怠倦的身軀，驀地湧出一股勁來。

身為楊明小店的辦事員，白不但要接待客人，還要麵對著各種摳腳大叔險惡的目光。

楊明冇有給牛排放一些雜七雜八的佐料，像是甚麼番茄醬，孜然粉，十足冇有。

唉，真是說多了都是淚啊！

“當然！”楊明必定地一點頭，便步入廚房中去。

隻要最原汁原味的牛排，纔是最好吃的牛排。

廚師隻不過是錦上添花，將牛肉內裡包含的甘旨指導出來罷了。

對於煎牛排來講，掌控火候是一件非常首要的事情。

牛排要切得略微厚一點比較好，因為如果太薄的話，內裡煎到焦香，內裡就已顛末熟了，如許吃起來的口感會非常彆扭，對於逼迫症患者來講，更是難受得要死。