趁蓁蓁分開的時候，南之喬找來兩個潔淨的玻璃杯，從剛纔的鹽罐子裡挖出一勺食鹽放入玻璃杯中，又讓梁主廚找來一包未開封的食鹽，現場開封，一樣挖出一勺，倒入另一個玻璃杯中，最後，兩個倒入鹽的玻璃杯都被加滿水。

南之喬的目光落在鹽罐子上，問：“這是平時用的鹽罐子？”

南之喬嘴角微翹，“啟事找到了，是亞硝酸鹽中毒。”

梁晨問：“之喬，你在做甚麼？這個牽牛花跟食品中毒有甚麼乾係嗎？”

葉蓁蓁應了一聲，轉成分開。

葉蓁蓁明白了南之喬的意義，說：“我曉得了，牽牛花裡的花青素就像石蕊唆使劑，遇酸變紅，遇堿變藍，牽牛花碰到亞硝酸鹽的堿性水溶液就變藍，碰到食鹽氯化鈉的中性水溶液穩定色，現在這個嘗試成果申明，變色的這個玻璃杯中的溶液是堿性的，也就是說它不是我們平時吃的食鹽氯化鈉，最有能夠的就是亞硝酸鹽了，這個知識在初中生物課裡就學過，我剛纔竟一時忘了。”

為首的差人說的客氣，但一副不容回絕的神采。

老肖反身出了廚房，過了兩秒，廚房外一陣喧華，再出去的不是老肖，而是一群身穿警服的差人。

南之喬不答覆，反而問：“客人點鹵菜多嗎？”

南之喬環顧廚房，問：“你們平時做菜用的調料放在那裡？”

梁晨想起後廚裡安裝的監控錄相，立即對身邊的一個四十來歲的結實男人說：“老肖，去把後廚的監控錄相調出來。”

“我。”梁晨走出人群，站到差人劈麵，問：“差人同道，真的死人了？”

南之喬解釋：“我們平時吃的食鹽是氯化鈉，氯化鈉的水溶液呈中性，而亞硝酸鹽，主如果亞硝酸鈉，表麵性狀跟食鹽不異，但亞硝酸鈉的水溶液呈堿性，能與牽牛花裡的花青素起反應，使牽牛花變藍。”

廚房裡的世人都看得莫名奇妙，麵前的這個年青帥氣的男人在搞甚麼花樣呢？

南之喬走到調料區前，細心看了一圈，有平經常用的鹽、味精、醬油、醋……

梁晨說的安靜，可眼神裡的慌亂卻被南之喬看得一清二楚，南之喬安撫說：“放心吧，我會措置好的。”

“是，我明天淩晨還往內裡加了一包新鹽。”說話的是站在一旁的梁主廚。

葉蓁蓁有些不明以是，心想，這麼嚴峻危急的時候，南之喬另有表情讓本身去摘花，但既然南之喬叮嚀，能夠這個牽牛花有甚麼用處呢？

公然，不到半分鐘的時候，一隻玻璃杯裡的牽牛花竟然變了色彩，由本來的桃紅色變成藍色，而另一隻玻璃杯裡的牽牛花冇有變色彩，仍然保持本來桃紅的色彩。

南之喬微微一笑，“很好。”

南之喬持續說：“亞硝酸鹽類食品中毒又稱腸源性青紫病、紫紺症、烏嘴病等，是因為亞硝酸鹽進入血液後，能使普通攜氧的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，因此落空攜氧才氣引發構造缺氧，形成紫紺征象，比如口唇、鼻尖、指尖青紫，重者眼結膜、臉部及滿身皮膚青紫，還會有頭暈、頭疼、乏力、心跳加快、嗜睡或煩躁、呼吸困難、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀，嚴峻者還會昏倒、驚厥、心律不齊等，最後可因呼吸衰竭而滅亡。”

南之喬轉頭對身後的葉蓁蓁叮嚀道：“蓁蓁，你到大廳摘兩朵牽牛花過來。”