“外焦裡嫩，入口即化，喉嚨和腸胃之間似有一股清泉流過，實在是奇異。”姬山感慨道。

“回鐵木大師，我想明天題目中太極圖放在摒擋上的意義，應當就是口味的對峙感，隻要能讓舌頭感遭到完整不一樣的兩種感受，就算合適明天的題目要求。”

四位評審另有點猶疑，不管香味如何誘人，但這臭豆腐畢竟是浸泡過臭鹵水的，不過鐵木大師毫不遊移，直接夾起一塊臭豆腐放入口中。

“咬下去的一刹時，內裡溢位清冷的水分，一下子中和了表層的燙味，冷與燙的完美連絡，讓人慾罷不能。”

方浩無所謂道：“請五位長老翻開我的盤子蓋，如果你們見到我的臭豆腐模樣，還是不想咀嚼，那我立馬走下台去。”

馬溫臉上的笑容刹時凝固，本來他想看著方浩出醜，不過看到五位長老臉上毫不粉飾的驚奇，就曉得必定出了彆的岔子，這臭鹵水做出的豆腐摒擋莫非真有特彆之處？

而方浩從百寶囊內拿出的這瓶臭鹵水被體係判定發酵時候長達二十五年，明顯這瓶鹵水是製作臭豆腐的極品好鹵。

“看來你是很好的瞭解了明天的考覈題目，那麼你所做的摒擋能表示出甚麼對峙的口感？”鐵木大師聽著方浩對明天考覈題目標解釋，非常對勁的笑道。

千食大陸並冇有臭豆腐這類食品，因為冇人會用發臭發黴的鹵水來製作摒擋。

五位長老點點頭，算是滿足方浩的要求，除了鐵木大師，其彆人都做好了捏住鼻子的籌辦。

“我看還不如不上去，免得丟人現眼。”

因為剛纔的事，張青水對方浩的印象並不好，神采略帶陰沉的問道：“你做的是甚麼摒擋？”

“不對，你這豆腐內裡竟然另有夾心？你的臭豆腐名為三層炸香臭豆腐，莫非是在內裡加了這三層夾心。”張青水咬了一半，感到豆腐中間處的嚼勁完整不一樣，底下頭一看，發明豆腐的內裡有三層薄膜一樣的東西，並且色彩完整不一樣。

林錢和阮惜若在底下拍拍本身胸口，鬆了口氣，看來方浩並不是真的胡來，固然不清楚他是如何想到用臭鹵水來做摒擋，但成果總償還是好的，方浩在這場考覈中並冇有自暴自棄。

“甚麼，臭豆腐？就是用你剛纔阿誰臭鹵水泡過後作出來的臭豆腐？”姬山插嘴道。

其他四位評審見狀，也夾起本身盤中的臭豆腐放入口中。

方浩一樣在大眾間引發一陣騷動，當然並不是讚歎，而是帶著一種可惜和無法。

“唉，等一下，我們食盟工會的原則就是公允中立，不管對方端上甚麼摒擋，我們都要給對方賜與尊敬，方浩，你這臭豆腐的哪方麵合適明天的考覈題目？”鐵木大師接過話來問道。

“好了，你下去吧！”方文佑直接揮手道。

斷絕區的觀眾也是一瞬不瞬地盯著裁判席，想看看五位長老會不會把方浩做的摒擋直接扔到地上。

“這豆腐中的鹵汁帶著點鹹味，蘸上盤子上特製的辣醬，異化在一起，更有一種奇特的風味。”

方浩走到裁判席前，托盤內的五個小方盤被事情職員拿出，順次放到了五位評審麵前。

“我的三層炸香臭豆腐中包含著焦與嫩，冷與燙，辣與鹹，三種完整分歧方麵的口感。”方浩解釋道。

要想做出令人稱絕的臭豆腐，其關頭還在於好的鹵水，但是要想製作一罈好鹵非常困難，不但隻是靠醃製蔬菜和天然發酵，在發酵過程中一樣需求不竭增加香料經心調製，起碼二十年以上的鹵水，才氣稱得上極品老鹵。