比較成心機的是,十個雞蛋大藐視起來幾近一樣,色彩也幾近一樣,白得發亮。
而空間供應的貴妃雞蛋,從豢養到母雞產蛋,每一個環節都破鈔了大量的工夫。
關頭是鯰魚麵很軟,還那麼纖細,如何做成空心?
成金也恰是因為體味這一點,曉得非麵算得上是中華小當家裡,最難做出來的麵,這才點了一份大碗非麵。
難怪空間豪華餐廳的非麵,會訂價那麼高了,一兩就要12888元,二兩要18888元,的確就是神級土豪,都不必然消耗得起啊。
劉昴星笑著應了一聲,便持續忙活起來。
貴妃雞又寶貴婦雞,原產英國皇室,其頭戴鳳冠,身披吵嘴花羽,天生麗質,被英國皇室定名為“貴妃雞”,專供宮廷玩賞和禦用,並製止官方豢養。
這個非麵,可不簡樸。
成金見狀,內心還擔憂魚會掉在地上,卻見劉昴星並冇有伸手去把鯰魚抓住,而是敏捷從中間的刀具中,抽出一把刀,不斷地揮動起來。
但鯰魚麵,是不成能有嚼勁的。
張三豐見他點了非麵,倒是淡淡一笑:“嗬嗬,既然老闆點了非麵,我也冇得挑選了,也來份大碗非麵吧。恰好我不曉得吃甚麼好,因為劉昴星做的每一道菜都非常好吃。”
看過中華小當家的,都曉得它不是真正的麵,而是用鯰魚做成的麵。
傳聞,很多廚師研討小當家內裡的菜品,都以為非麵,是底子不成能做出來的。
再一眨眼的工夫,鯰魚已然變成了鯰魚粉,被盛到了一個精美的陶瓷碗裡。
其集撫玩、美食、滋補於一身,野味濃,營養豐富,其肉質細嫩,油而不膩,甘旨適口,富含人體所需的17種氨基酸,10多種微量元素和多種維生素,特彆是被稱為抗癌之王的硒和鋅的含量是淺顯禽類的3―5倍,是當代最為抱負的食療珍禽,被譽為“益智肉”、“美容肉”、“益壽肉”。
貴妃雞肉看起來固然冇有多少肉,並且冇多大代價,但是在軟骨或骨頭中,可攝取植物膠的連絡構造,是含有大量的成膠原及彈性蛋白的,對於血管、皮膚及內臟頗具結果。
他看著鯰魚麪條,想到空間那麼牛比的解釋,忍不住吞了吞口水,有些等候起來。
主如果好吃的麵,必必要有嚼勁。
空間很快作出解釋。
就點這個了。
不然,如何配得上廚神劉昴星的神級廚藝?
公然如此啊!
然後孵化的時候,也會遴選最安康的母雞停止孵化,並在孵化的四十天裡,每天由天下級音樂家現場吹奏,以包管孵化雞蛋的母雞,不時候刻都保持表情鎮靜。
更彆說在內裡插手魷魚乾了!
正因為貴妃雞的膠原蛋白含量高,產出的雞蛋粘性才最好,劉昴星才選用貴妃雞蛋作為增加鯰魚肉粉黏稠度的質料。
起首在遴選貴妃雞蛋的時候,就要從母雞產蛋中期遴選個頭適中,品格最為良好的雞蛋。
哈哈哈!
非麵。
“好勒,老闆,請稍等!”
如何配得上炎帝蕭炎都隻能做燒火童,裝修豪華的頂級餐廳?
劉昴星做非麵用的鯰魚,來自東北鬆花江的優良野生鯰魚。
然後劉昴星又對電腦喊了一聲“雞蛋十個”,廚櫃同一個位置,伸出了一個格子,卻不是之前裝有水和新鮮鯰魚的格子,而是一個整齊地放著十個雞蛋的格子。