柳如煙靠在他胸前，俄然感到一陣怠倦："再等一會兒，我把這幾壇記錄完..."

"如何了？"他輕聲問。

工夫不負故意人，那批"奧秘酒"在顛末冷熱瓜代的特彆照顧後，公然呈現了奇妙的竄改——倒入杯中時，第一口清冽如泉水，第二口酸甜似青梅，第三口開端出現淡淡的藥香，隨後是果香、花香、蜜香...層層遞進，足足有九種分歧的口感體驗。

"彆彆彆！"天真立即改口，奉迎地笑道，"大姐釀的酒天下第一，再費事也值得！"世人笑作一團。

"這棵樹上的梅子最酸，合適釀'烈焰梅'。"二丫指著一棵老梅樹說道，"那棵的梅子甜些，合適釀'甘言青梅'。"

春去夏來，桃花釀方纔出窖，青梅便掛滿了枝頭。此次不但花姐帶著采花女，連天真和白蕭也插手了采摘行列。

柳如煙和秦陌川相視一笑，這類勝利的高興，比任何歌頌都更令人滿足。

柳如煙眉頭舒展："這批用'九醞法'釀的青梅酒，味道不對。按理說應當已經呈現分層口感了，可現在還是薄弱得很。"

"太傷害了！"過後秦陌川罕見地發了火，"為一罈酒值得冒生命傷害嗎？"

最特彆的一小批，她采取了秦陌川帶回的"九醞法"酒麴，還插手了溫泉穀深處的某種礦物質。這批酒她親身把守著。

柳如煙昂首，臉上的專注刹時化為和順："本日采了最好的桃花，我調劑了一下配方，想嚐嚐可否讓香氣更耐久。"她合上冊子，封麵寫著《四時酒譜》，內裡密密麻麻記滿了各種配方和心得。

白蕭笑著遞給他一個水囊："青梅本就不是直接吃的。大姐說過，酸度高的梅子釀出的酒反而更醇厚。"

夏季的酒坊格外繁忙，不但要釀製當季的青梅酒，還要照顧春季釀造的桃花釀。柳如煙常常天不亮就起來事情，直到星鬥滿天還在酒窖裡繁忙。秦陌川心疼她，卻也曉得勸不住，便常常在夜深時提著燈籠去酒窖找她，偶然帶些宵夜，偶然隻是悄悄地陪著她。

柳如煙笑著搖點頭，將陶罐謹慎地放入恒溫窖中。這是她本年打算的"四時酒譜"中的第一種——春之桃花釀。顛末整整一個夏季的籌劃，她已經為四時十二個月都設想了分歧的花果酒計劃，每個月都按照當季花果的特性，釀出獨一無二的美酒。

青梅酒的釀製比桃花釀更加龐大。柳如煙將梅子分紅十二批，每批用分歧的配方和工藝——有的去核，有的帶核；有的用冰糖醃漬，有的用蜂蜜浸泡；有的插手紫蘇葉，有的拌入薄荷汁...

柳如煙奧秘一笑："這隻是開端。接下來要放在恒溫窖中發酵七日，每日中午開罐攪拌一次；七今後過濾，插手新采的桃花瓣，移至陰涼處陳釀；再過二十一日，取上清液，插手..."

終究，在秦陌川的幫忙下，柳如煙找到了安然的體例製作"冰火釀"——不是簡樸的異化，而是分階段利用溫泉水與雪水。這款酒一經推出，立即成為酒坊的招牌，連遠在京都的客商都慕名而來。

柳如煙自知理虧，小聲道："我隻是想釀出一種特彆的酒...像你一樣，表麵沉著，內裡暖和..."

回到酒坊，柳如煙親身將桃花倒入青石池中洗濯。水溫必須恰到好處——太熱會燙傷花瓣，太冷又洗不去花蕊中的小蟲。她將手伸入水中試溫，輕柔地攪動花瓣。