不等蕭成多想,卜快意已經開端催促了起來,她現在也很想看看蕭成到底有甚麼本事,讓這小和尚對蕭成念念不忘,特彆是在嘗過她做的菜以後,這也是卜快意做了一次便再也不給小和尚做的啟事之一。
這時左手托住揉好的麪糰,右手持刀,手腕要靈,著力要平,用力要勻,對著湯鍋,一刀趕一刀,削出每個麵葉的長度,剛好都是六寸,一葉連一葉,好似流星趕月,在空中劃出一道弧形白線,落入湯鍋。
世人冇有重視到蕭成的非常,卜快意還覺得蕭成還冇想到要做甚麼食品,趕緊開口道:“你還需求甚麼食材,我讓人送來。”
如北方的餃子、麪條、拉麪、煎餅、湯圓、煎餃等;南邊的燒麥、春捲、粽子、元宵、油條等。
最後是卜高星以藐小的上風,從趙四海徒弟那搶回食神的名號,固然如此,趙四海的徒弟也才光臨死才點竄食神居的門規,不過卜高星早已先他一步,進入了更高的廚道境地,而趙四海現在卻仍然還在摸索當中。
這麪食蕭成還是在遊戲中頭一次做,幸虧這麪粉已經被卜快意加工好,不管是蒸是煮,是煎是炸都很合適,讓蕭成省下很多工夫。
再加上他廚藝也不差,固然還不會食神天書上的食神三式,但是卻也是緊緊的擠入了那圈子當中。
固然有著賦性被人應戰的原因,但是現在來的人已經較著超越了當初蘇穆與賦性比試的時候,如果不是衝著比試,那他們是衝著甚麼人來的。
食神樓做菜的範圍弘大,任何一種食材都必須是最好的,做出來的食品天然不會差到那裡去,再加上卜高星跟著卜安閒耳熏目染,打仗的都是達官權貴。
教卜快意廚藝的食神先人卜高星,從食神那擔當的乃是對食材的瞭解以及利用,而蕭成在趙四海那學到的倒是對於烹調伎倆的應用,並且還學到了能夠將這伎倆闡揚到極致的食神三式。
麪點小吃的汗青可上溯到新石器期間,當時已有石磨,可加工麪粉,做成粉狀食品。
到了春秋戰國期間,已呈現油炸及蒸製的麪點,如蜜餌、酏食、糝食等。而後,跟著炊具和灶具的改進,中國麪點小吃的質料、製法、種類日趨豐富。呈現很多大眾化風味小吃。
隻是因為冇無益用內力的原因,這絲氣機也不過是覆蓋在這廚刀之上,兵器因為是透明的,幾近很難發明。
看了看這些食材,公然是做揚州菜的食材,蕭成在此中已經發明瞭做獅子頭與乾絲的配菜,另有一些麪粉,看到這蕭用心念一動,用心不去選那些籌辦齊備的揚州菜食材,而是直接挑了這麪粉,籌算做一道麪食。
揉好以後,接著便是削麪了,刀削麪的奇妙就在刀功之上,蕭成冇有效卜快意籌辦的廚刀,而是拿出了包裹中的玄鐵廚刀,冇無益用內力,但是卻激起了本身的劍意,一絲透明的氣機呈現在了廚刀的刀刃上。
想好以後,蕭成當即脫手,刀削麪對和麪的技術要求較嚴,水、麵的比例,要求精確,普通是一斤麵三兩水,打成麵穗,再揉成麪糰,然後用濕布矇住,餳半小時後再揉,直到揉勻、揉軟、揉光。
起碼目前是如許,蕭成看了一眼這潔淨的灶台,隨即又看了一眼卜快意所籌辦的食材,無一例外,都是最上等的質料,不過讓蕭成不測的是,卜快意籌辦的食材並非是要做這洛陽本地的美食,看起來倒像是做揚州菜而籌辦的。