世人在堂屋中的大桌子上放開桌布，擺開碗碟，遵循宋楠的要求將調料、蔥條、蘿蔔絲、麪皮等籌辦好，忠叔笑嗬嗬的道：“開爐咯。”

宋母嗬嗬笑道：“傻丫頭，再躊躇可就冇了，真的很好吃，你瞧瞧他們，一隻鴨子都快全成骨頭了。”

宋楠提著熱騰騰的烤鴨來到屋內，放在砧板上用小刀悄悄割下一小條來裹好麪皮佐料用筷子夾著舉起道：“誰來嘗？”

宋家的烤鴨打算顛末一天的籌辦以後正式啟動，院子裡堆滿了陸青璃和萍兒采購的各種質料：拔了毛的肥鴨十餘隻，幾大罐子醬料老抽和佐料，一隻圓滾滾的大烤爐子，外加一大堆收來的果樹柴薪。

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“不給，已經未幾了，你也要，萍兒也要，小妹也要，那裡有那麼多？”

第七十六章

宋楠的臉部神采由等候變得極其難堪，呸的一聲將口中的食品吐在一旁的渣鬥裡，眉頭皺成一團道：“這……烤的甚麼玩意兒？”

鴨肉、蘿蔔絲、蔥條、醬料被擺在薄薄的麪皮上，宋楠用筷子悄悄的將麪皮捲起，夾著送到口中悄悄咬了一口，緩緩咀嚼。

葉芳姑捂嘴笑道：“這名字好噁心，我看叫做一品鴨吧，既描述烤鴨味道一流，又討個口彩，喻示吃了一品鴨便能升官發財之意。”

陸青璃吐了吐舌頭壓根不睬，拉著宋楠便來到院子裡，宋楠脫了公服，擼起袖子道：“好，見證古蹟的時候到了，我們來嚐嚐。”

葉芳姑道：“這麼好吃的鴨子得有個清脆的名字才成，你說叫甚麼好呢？”

宋楠驚詫，從速切下一塊鴨肉幫她卷好，看著她毫無淑女形象的三口兩口吃完，緊接著筷子又伸了過來。

陸青璃張牙舞爪的撲上前來叫道：“我嚐嚐，我嚐嚐。”伸手揪過宋楠手中的一隻鴨肉卷送入口中，嚼了幾下頓時大喊小叫起來：“你們吵嘴，這麼好吃的烤鴨竟然不留給我，我的天，鴨子都快成骨架了，我還要吃，不準你們脫手了。”

宋楠在布巾上擦動手道：“應當說是開端勝利了，現在題目找到了，煙氣要散儘，還要不斷的翻轉照看，重視火候，實在很簡樸，多加幾個排煙口，彆的再安上一排能夠扭轉的把手隨時翻轉，出來的就是這甘旨的烤鴨了。”

宋楠皺著眉頭來到院子裡，盯著掛在爐中的幾隻棗紅色的烤鴨細看，烤鴨的光彩和模樣都和後代的烤鴨很想了，為何味道這麼難吃？

葉芳姑一笑，將鴨肉卷送到口邊，曼斯層次的輕咬了一口，世人的目光都集合在葉芳姑那張櫻桃小口上，葉芳姑感受聽不美意義的，忙伸手掩口，漸漸的咀嚼起來。

鴨子掏空了肚子，用開水澆了滿身，再抹上麥芽糖熬製的糖水擺在院子的木架上晾乾，幾個時候以後，烤爐開端燃燒預熱，鴨子被注水充氣以後變得圓滾滾肥嘟嘟，上了最後一層香油抹身以後，在世人等候的目光中，五六隻肥鴨被送入烤爐當中。

陸青璃道：“是啊，如何了？”

說罷拿起小刀緩緩切開烤鴨的腹部，開端細心的將骨架剔除，然後將鴨肉連皮切生長條，每人分一點在盤子裡，放下小刀笑道：“跟著我學。”

宋楠道：“鴨肉中的煙燻焦糊之味我估計是煙氣鑽出來了，你瞧這烤爐的煙囪那麼藐小，即便果薪煙氣小，也散之不儘。彆的你看看那幾隻鴨子，脊背處已經黃的發黑，胸腹處卻還是淺黃色，那是火力不勻而至，我要再試一次，這一回遵循我說的來。”