聽完老者的先容今後，頓時非常佩服的點著頭，老者烹調菜品的工序，與體例，不次於體係的嚴格要求，的確就像是第二係同一樣。

看到鄭乾聞過醬料後，老者又說道：“醬料是能夠去除熊肉的腥味的，固然也能夠起到堅固肉質的服從，但是也隻是起到幫助，要想讓熊肉的肉質堅固滑嫩，要在醃製之前利用木槌悄悄敲打，在敲打的過程中不竭的插手少量的淨水，然後再切成薄片，放進醬料內裡醃製二非常鐘的時候，如許炒出來的熊肉就會非常的適口，滑嫩。”

兩小我一邊會商著廚藝跟美食，一邊吃著東西，比及吃完飯今後，因為小琳還在活力，因而鄭乾跟老者就乖乖的拿著碗筷，到小溪邊洗著碗。

三個簡樸的題目，讓鄭乾感悟到了很多，同時也學到了很多，固然之前對廚藝，對美食的瞭解上，已經感悟到了很多，但是現在碰到老者以後，鄭乾才發明，本身之前的感悟隻是一些外相罷了。

老者笑看著鄭乾，他的臉上暴露非常對勁的笑容，對鄭乾給出的答覆，老者也剛纔對勁，這也是貳心內裡想聽到的，不過他很想曉得，為甚麼鄭乾小小的年紀，便能夠參悟廚藝之道。

之前老者說過，好人與好人的辯白，好人不必然就真的是好人，而好人也不是就是好人，這是按照很多的層麵辯白，事物等，來辨彆的，同時也是一件很難說清楚的事情。

“哈哈，用飯，用飯……”

鄭乾拿過裝著醬汁的碗，用鼻子聞了聞，他能辯白出幾種調料，不過有一些就問不出來，不過有老者的先容後，也就體味的差未幾。

當鄭乾將幾個竹筒飯都看過了今後，老者笑道：“讓你看著這些，是想奉告你，廚藝，菜品，是能夠變通的，並不是必然要中規中矩，也是能夠變更一下的。”

“爺爺，鄭乾，你們在說甚麼，甚麼懂不懂的啊？”

廚藝不但需求極高的悟性，脫手才氣，另有極強的感官才氣，最首要的一點，是要又任務心，對每一道菜品的愛心，如何說能夠會感覺有些好笑，但是想要烹調出完美的美食，就必必要具有這些。

“哈哈……”，老者笑了笑冇有答覆，而是指了指那盤熊肉，說道：“你不是想曉得，我是如何樣把熊肉做的如何好吃嗎，那我現在就奉告你！”

老者隻是微淺笑了笑，並冇有答覆小琳，而是拿起筷子夾著盤子的熊肉。

全天下有很多的廚師，但是真的大師級的人卻非常的少，固然有的人已經做廚師很多年，也烹調了很多道菜品，能夠就連他們本身也記不住了，但是他們並冇有去用心去感悟，他們底子不曉得烹調美食的意義是甚麼。

老者話說到一半的時候，站起家走到一旁的爐灶旁，拿起上麵的一個碗，又走回到桌子旁坐下，接著說道：“鄭乾，你看這碗內裡，就是醃製熊肉的祕製的醬料，內裡有料酒，澱粉，紫蘇草，薑汁……”

鄭乾也在心內裡感慨著，難怪老者能夠烹調出這麼甘旨的菜品，這也源於老者的嚴格要求，此時鄭乾看老者的目光更加佩服了。

見爺爺冇有答覆，小琳嘟著嘴做了一個鬼臉，然後又將目光落到鄭乾的身上，問道：“鄭乾，剛纔你跟爺爺在說甚麼，能不能奉告我呀？”

“鄭乾啊！”，這個時候，老者拿起桌子上的竹筒飯，一一悄悄的把竹筒掰開，說道：“你看這幾個竹筒飯，內裡的米飯是不一樣的。”