“對啦。”小默歡暢地掀起蓋子來。

小默並不睬他。比玉無趣，便持續讓舒晏說肴饌名。此時一群酒保各端著幾盤炸鵪鶉走過比玉、小默、舒晏三人身邊，比玉問道：“你猜這是甚麼？”舒晏還不及猜，就見酒保們已將炸鵪鶉在前麵的那些食案上分發完了，他們的食案卻冇有放。小默奇特，便扯住一個酒保問如何回事。那名酒保見是珍羞令，不敢扯謊，隻能實話實說。本來太官署在籌辦鵪鶉的時候，被禦廚數錯了數量，少了一些，及至炸好上了盤的時候才曉得不對，但為時已晚，現做已然來不及了。冇體例，隻能可著皇上身邊職位高的人處上，像舒晏、比玉這類排在末位的當然冇份了。

舒晏和小默相視一笑。比玉不管他們，本身趕快夾起羊肉吃起來，羊肉吃冇了，乾脆連蘿蔔也吃起來。舒晏也不跟他搶，任憑他吃。小默怕他吃光了，舒晏吃不到，故意想攔，但看他的那副完整不顧士族公子的顏麵的狼狽吃相，甚感覺好笑，以是也就不攔了。小默就是如許純真的人，不管是誰喜好她的廚藝，她都感覺很有麵子。兩小我就冷靜地看著比玉發笑。

比玉固然出身崇高，但在舒晏的內心並不在乎他，以是舒晏不管比玉說甚麼，還是我行我素地吃著。

比玉拿著本身搶的這個右前掌，吃了兩口，如何感覺還不如本身家裡做的好吃呢？皇家禦廚總不能不如本身家裡的廚子吧？莫非是本身選錯熊掌了？不能啊，明顯是右前掌啊！他細心看著舒晏將熊掌啃食將儘。哦，他彷彿明白了一件事：這隻熊或許是個左撇子！嘿，如果真是如許，倒便宜了舒晏那小子。

他想到這裡俄然靈機一動，便道：“我如何會不熟諳這是熊掌？你冇見我方纔夾了一塊魚嗎？孟子說過：‘魚與熊掌不成兼得’，可見是錯的，我明天恰好就兼得了。”

炙牛心？不是吧，已經跟小默說好了，不上炙牛心的嗎？舒晏正自猜疑，忽見小默悄悄走了來，便問他道：“小默，我們不是已經說好的嗎，如何明天另有炙牛心呢？”

舒晏剛夾了一塊燴鯉魚片，又看著新上來的這道菜品：兩片很厚的肉乎乎的東西，中間有骨。他猜不出是甚麼，但嘴上卻機變道：“報肴饌名是酒保的事，問我乾嗎？”

他剛想夾一個，卻被比玉搶先夾了一個去了。此次比玉為甚麼搶先呢？因為施家固然繁華，但對於熊掌來講也不是常有的，並且比玉還曉得此中的一個訣竅：做熊掌並不是熊的四個爪子都合適，而最好要用熊的右前掌。因為熊老是風俗用舌頭添它的右前掌，以是熊的右前掌是最甘旨的。當然，這些蒸熊掌不成能全用右前掌來做，如果那樣的話，熊的數量會更加稀缺。比玉既然曉得這個訣竅，以是他就搶先挑了一個右前掌疇昔，留一個左前掌給舒晏。

比玉道：“像你豪門出身的人，這道肴饌必然是冇吃過的，奉告你吧，這就是上層人士當中風行的炙牛心。”

彼時宴飲，常常隻是在幾案旁設置一個氈席，門客全都跪坐在氈席上就餐。這類跪坐式是當時人們就餐、集會的一貫體例，並不感覺有甚麼不雅。當然，作為天子的司馬炎和幾位年高的大臣作為慣例，坐在了高一些的軟榻上。

舒晏不懂這些，他將剩下的阿誰左前掌夾過來吃。他從冇吃過熊掌，也不曉得甚麼滋味，現在他隻曉得熊掌公然味道鮮美，名不虛傳。