陳徒弟兩眼一亮,與此一同,不異的主意在很多的廚師心中一同浮起,這女孩,確切有能夠成為本次國際美廚大會的新人王!
沈文手掌立起,巧笑嫣然:“我一道菜一道菜來學,請各位西席排好時候,本日先學二十道如何?”
他們哪一個不是在爐邊浸淫了二三十年的老廚師,這個女孩的年事不過是他們在爐邊的零頭,竟然就有了這般培養,當真是後浪一出,前浪死在了沙岸上。
像是電腦硬盤仿造普通,的確完美的再現了大廚的手工,這個女孩的廚藝真是令人讚歎,不管是中餐還是西餐,彷彿就冇有甚麼能寶貴住他!
世人現在再無不平,孫徒弟心中一動,拉了拉身邊的陳徒弟,“你看,他能拿下新人王麼?”
兩位中餐徒弟分袂做了脆皮龍崗雞和脆皮冬瓜餡餅,而西餐徒弟,一名做了生牛肉薄片,就是簡簡樸單的把生牛肉切成了極薄的肉片,加上了少量配菜,如此簡樸,卻恰當甘旨,牛肉的確入口即化,一是食材夠好,一是靠的廚師刀工。
現在,他們現現已不起再一次得勝了!
沈文一怔,隨即應了下來,他右手伸出,那纖巧纖細的手,竟然也是一下拿起了兩個雞蛋,大廚們一呆,還是小安德魯首要叫了一聲好出來。
巧克力塔在西方是一道很常見的家常點心,做起來形狀有點類似蛋撻,內裡是一層碗狀的餅乾酥皮,裡邊是熱巧克力凝固出的塔心。
沈文很快蒸出一份蝦仁蒸蛋,實在蒸蛋真的滿典範,說白了就是水和雞蛋,這是最根基的,加點旁的東西,也就有了林林總總的蒸蛋,比方火腿蒸蛋,蛤蜊蒸蛋等。
還冇上場的大廚們頓時急了,一個個向著場中間的沈文走去,轉眼把沈文包抄在了中間,一開端局麵還很平和,一個個馴良可親,“小蘇徒弟,我來做一道金榜落款給你看吧?”“你看看我這道果木烤鴨如何?”
來自著名酒家的大徒弟做的朱古力塔當然冇有這麼簡樸,用了薰衣草白朱古力和櫻桃黑朱古力兩種首要食材製造的慕斯,一層層的積累起來,直到再也堆砌不下,上麵的根柢則是香脆焦糖酥皮。
很快,沈文在香港的路程也被定了下來,統共餘位大廚,每天跟二十個大廚學習做菜,在香港,畢竟統共呆了半個月。
當林大廚把全套的質料擺齊到了桌子上,世人齊齊的吸了口冷氣,陳徒弟抬高了聲響道:“還是林徒弟凶悍,這是要釜底抽薪啊!”
大廚們不由得心潮彭湃了,要曉得,美食大會究竟是西方人掌管的,插手的也大部分是西方人,這就和米其林餐廳的評比不異,天賦的就偏向西方菜係,東方菜係想要拿下一項桂冠,的確是不成能的事情。
小安德魯首要鼓起掌來,布希八世則是快速的擊打著雙掌,掌心速率拍紅。
沈文把蛋液和蝦蓉拌和均勻,笑道:“蒸蛋就一點小拍門,說穿了一文不值,添水的時分必然要用涼開水,不然會閃現蜂窩!”
林大廚目光深重,一步步走上了餐檯。
在美廚大會的前史上,也不過寥寥幾次算了。
中間的其他年青廚師聽到了,不乏撇嘴巴的,說著簡樸,可其間真有很多人是一次聽到,究竟蒸蛋,不是每個飯店都會做的,爆炒田螺,更不是登的上風雅之堂的玩意。