鄭林扯了下沈月蘿的袖邊，“彆看了，也彆惹他們，這幾小我都是不好惹的，咱賣了豬肉便歸去，不跟他們打交道。”

墨守陳規的老思惟，屬於父輩，與其要死不活的盤桓在賣與賣不掉之間，倒不如冒點險，也許還能闖出一片六合，再不濟，豬肉還是豬肉，冇少也冇壞，不算華侈。

正說著，一個挎著籃子的老邁娘，走到那幾個胖屠戶中長相最凶暴的攤主跟前，指著豬肉扣問著甚麼。

圍裙乾清乾淨，身材也清秀，特彆是她，打扮的一點都不像賣豬肉的。

剛纔那位挎籃子買豬肉的老邁娘，也瞧見了這邊的動靜，盤跚著步子扒開人群走了出去。

今兒的一整頭豬，除了豬下水以外，其他的都賣了。

但是同業是朋友，明顯，那幾個攤主看沈月蘿跟鄭林的眼神，都不太和睦。

肥肉拿回家燒菜，能夠省了豬油，相對的，瘦肉就比較費油，還不解饞，天然冇有肥肉賣的快。

並且將肥肉跟瘦內按必然比例豆割，主顧也情願買，肥肉固然有油，但瘦肉口感也好，家裡有小娃的，都喜好吃瘦肉，很多菜，也得用瘦肉做。

跟當代賣豬肉不一樣，這裡的豬肉，肥肉比瘦肉貴一點。

就如沈月蘿解釋的那樣，有的想買骨頭歸去熬些燙，有的想買脊梁骨，因為骨頭小，瘦肉多，剔了瘦肉，能夠熬粥。

沈月蘿收回目光，看了眼鄭林掛起的豬肉，腦筋裡想到當代賣豬肉的體例，便對鄭林建議道：“乘著現在冇客人，你所豬肉豆割了吧！”

要曉得，哪個賣肉的攤主，不是繫個臟汙的圍裙，那圍裙臟的都能刮下一層油。

有些人賣豬肉，就喜好央著主顧多買，明顯人家要半斤，卻用心割足七八兩，偶然乃至還割一斤。

而沈月蘿豆割豬肉的體例，剛好製止了這個費事，豬肉都分好了，要多大塊的，隨便挑，上了稱，如果不對勁，還能夠隨時換，直到主顧對勁為止。

“豆割豬肉？為啥要豆割？那樣不太好吧，”鄭林從冇聽過如許的點子，但是也冇一口回絕，月蘿說出來的話，他咋忍心回絕呢！

她接人待客熱忱，人又長的都雅，這買賣能不好嗎？

另有想解饞的，直接買一塊五花肉，回家連肉帶油都有了。

當然，這此中也少不了月蘿的嘴皮子工夫。

公道操縱，搭配著賣，各取所需，誰不想挑一塊歸去。

很多賣豬肉的，都這麼乾。

片到厥後，掛不下了，直接擺在板車上。

“喲，小女人，看你這模樣，真不像屠夫，你這豬肉如何賣的？”

肉割下來，主顧不要都不成，隻能不甘不肯的掏錢。

沈月蘿目光沉定，從他手裡拿過剔骨刀，片肉刀，站在那兩扇豬肉前，邊豆割豬肉，邊對他解釋，“你如許傳統的賣精神例，一點都不好，固然不會華侈，但是不能給客人更多的挑選，你看，就像如許，把排骨剔出來，伶仃賣，後座肉，前夾肉，五花肉，豬頭，另有豬耳朵，哦對了，豬骨頭也分好幾種，咱另有四個筒骨，以及扇骨，脊梁骨，龍骨也要剔出來，這些都能夠伶仃賣，代價你看著定，骨頭比肉賣的便宜些，至於這些豬肉……”

沈月蘿笑著給她過了稱，“大娘，我如許做，也是為了便利客人，這塊肉是六兩三錢，算您六兩，”她將稱遞給老邁娘看，做買賣不能貪小便宜，不缺斤少兩，是誠信也是長遠的運營體例。