3.插手淨水（水量要冇過肉麵），用大火燒開後，改用小火燉45分鐘，放入冬瓜塊，再煮15分鐘，待冬瓜入味後，調成大火待湯汁濃稠，上碟便可

2.鍋裡放油燒熱，爆香薑片和大蒜，倒入五花肉翻炒變色後，持續煸炒2分鐘直到出油，放入生抽，老抽，冰糖和料酒，不竭翻炒5分鐘擺佈，使其上色

1.將五花肉洗潔淨，切方塊；冬瓜去皮，切方塊；大蒜去皮，拍扁，備用

3.插手淨水（水量要冇過肉麵），用大火燒開後，改用小火燉45分鐘，放入冬瓜塊，再煮15分鐘，待冬瓜入味後，調成大火待湯汁濃稠，上碟便可

1.將五花肉洗潔淨，切方塊；冬瓜去皮，切方塊；大蒜去皮，拍扁，備用

2.鍋裡放油燒熱，爆香薑片和大蒜，倒入五花肉翻炒變色後，持續煸炒2分鐘直到出油，放入生抽，老抽，冰糖和料酒，不竭翻炒5分鐘擺佈，使其上色

3.插手淨水（水量要冇過肉麵），用大火燒開後，改用小火燉45分鐘，放入冬瓜塊，再煮15分鐘，待冬瓜入味後，調成大火待湯汁濃稠，上碟便可

1.將五花肉洗潔淨，切方塊；冬瓜去皮，切方塊；大蒜去皮，拍扁，備用

1.將五花肉洗潔淨，切方塊；冬瓜去皮，切方塊；大蒜去皮，拍扁，備用

1.將五花肉洗潔淨，切方塊；冬瓜去皮，切方塊；大蒜去皮，拍扁，備用

這一章是防盜章，註釋請看作者有話說

2.鍋裡放油燒熱，爆香薑片和大蒜，倒入五花肉翻炒變色後，持續煸炒2分鐘直到出油，放入生抽，老抽，冰糖和料酒，不竭翻炒5分鐘擺佈，使其上色

冬瓜燒肉

3.插手淨水（水量要冇過肉麵），用大火燒開後，改用小火燉45分鐘，放入冬瓜塊，再煮15分鐘，待冬瓜入味後，調成大火待湯汁濃稠，上碟便可

3.插手淨水（水量要冇過肉麵），用大火燒開後，改用小火燉45分鐘，放入冬瓜塊，再煮15分鐘，待冬瓜入味後，調成大火待湯汁濃稠，上碟便可

1.將五花肉洗潔淨，切方塊；冬瓜去皮，切方塊；大蒜去皮，拍扁，備用

2.

2.鍋裡放油燒熱，爆香薑片和大蒜，倒入五花肉翻炒變色後，持續煸炒2分鐘直到出油，放入生抽，老抽，冰糖和料酒，不竭翻炒5分鐘擺佈，使其上色

1.將五花肉洗潔淨，切方塊；冬瓜去皮，切方塊；大蒜去皮，拍扁，備用