這個時候，就加一勺白糖下去，重視要漸漸插手，要撒得均勻些。

這個時候，就加一勺白糖下去，重視要漸漸插手，要撒得均勻些。

重視這點很首要哦，千萬不要偷懶！然後洗淨，放在水裡泡10分鐘擺佈。鐵鍋燒乾，將鹽倒入，同時倒入已經瀝乾的栗子，千萬重視要在鹽冷的時候放栗子。

因而加快翻炒的頻次，使先前粘在栗子殼上的鹽粒漸漸離開，同時鹽色垂垂轉深。

質料籌辦好，很簡樸的，栗子，鹽，二者的比例為重量1：1，彆的再一勺糖。

緩緩翻炒之，重視要使栗子受熱均勻，不然生熟會不分歧，有些栗子還會焦。

這個時候，就加一勺白糖下去，重視要漸漸插手，要撒得均勻些。

質料籌辦好，很簡樸的，栗子，鹽，二者的比例為重量1：1，彆的再一勺糖。

起首把栗子洗淨，然後用利器把栗子皮割開，深度大抵為5m

待炒到鹽粒不再發粘，即關火，蓋上蓋子悶一會，以包管栗子熟透並使焦糖香氣滲入栗子裡，然後用漏勺將栗子瀝出便可。

這個時候，就加一勺白糖下去，重視要漸漸插手，要撒得均勻些。

起首把栗子洗淨，然後用利器把栗子皮割開，深度大抵為5m

栗子的殼很輕易就剝開了（曉得為甚麼要切那麼長的刀口了吧），栗子肉上沾了一點點鹽，吃起來反而感覺苦澀，用來零食或下酒都不錯！

質料籌辦好，很簡樸的，栗子，鹽，二者的比例為重量1：1，彆的再一勺糖。

糖炒栗子是京津一帶彆具處所風味的聞名漢族小吃，也是具有悠長傳統的甘旨。南宋時，陸遊在《老學庵條記》中曾記敘如許一段動聽的故事。他說：“故都（指北宋的汴京，即今開封）李和炒菜，名聞四方，彆人百計效之，終不成及。”接著寫道：“紹興中，陳福公及錢上閣，出使虜庭，至燕山，忽有兩人持炒栗各十裹來改……自讚曰：‘李和兒也。’揮涕而去。”據此能夠推知，汴京的炒菜專家李和在外族人侵時家破業敝，他的兒子帶著炒栗的絕技流落燕山。他用獻給故國使者的栗子，表達本身對同一故國的熱望。

因而加快翻炒的頻次，使先前粘在栗子殼上的鹽粒漸漸離開，同時鹽色垂垂轉深。

重視這點很首要哦，千萬不要偷懶！然後洗淨，放在水裡泡10分鐘擺佈。鐵鍋燒乾，將鹽倒入，同時倒入已經瀝乾的栗子，千萬重視要在鹽冷的時候放栗子。

起首把栗子洗淨，然後用利器把栗子皮割開，深度大抵為5m

緩緩翻炒之，重視要使栗子受熱均勻，不然生熟會不分歧，有些栗子還會焦。

因而加快翻炒的頻次，使先前粘在栗子殼上的鹽粒漸漸離開，同時鹽色垂垂轉深。

因而加快翻炒的頻次，使先前粘在栗子殼上的鹽粒漸漸離開，同時鹽色垂垂轉深。

這個時候，就加一勺白糖下去，重視要漸漸插手，要撒得均勻些。

糖加進入今後，鹽粒開端發粘，垂垂變成玄色，同時糖分焦化，焦香四溢，很有路邊糖炒栗子的感受吧？這個時候，需求不竭快速翻炒，並使鏟子從鍋底插入出現，以包管焦糖不粘鍋底。