文墨有條不紊的把一係列工序完成，長歎了一口氣，回身對著早在她做第一道菜時就愣在那兒的小伴計六子喊道：“六子哥，你先把那幾道菜端出去吧，這魚頓時就好。”

文墨曉得他的心機也未幾說甚麼，笑了笑開端打量廚房，察看了一圈，在內心感慨道：不愧是大酒樓，各種食材調料倒是全麵的很。

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文俊攔著文墨，接過她手上的盤子交代了一番，回身回了前廳。

文墨端著盤子還冇進前廳就聞聲幾聲呼喊，忍不住笑了又笑，看來她這銀子是賺的十拿九穩了。

因為冇有番茄醬，以是文墨把番茄去皮後切碎放進湯中熬煮爛成泥代替番茄醬，最後用濕澱粉勾芡，加少量熱油推攪均勻出鍋澆在魚肉上，再撒上方纔炸好的鬆子就完成了。

文墨聞聲他的話，笑著對他說：“六子哥，你彆急，我得先瞅瞅這廚房裡都有些啥食材才氣決定做出哪些菜來不是？”

文墨對著他微微一笑，說：“是吧？不但看起來標緻聞起來香，吃起來更香呢！”

“小妹，這會子客人多了，你不要往前邊去了，把盤子給我，你跟著六子到偏廳去等著，玉華已經在那兒，大哥也過來了，去吧。”

“女人，你這做得菜比劉徒弟做得還香呢！看著也標緻的很，叫人光聞著口水都要流出來了。”

文墨正想的高興冇重視，差點和焦急今後廚走的二哥文俊撞上。

“我說文女人，你擱這兒站著菜還能自個跑出來是咋的？你倒是脫手啊！”

做鬆鼠鱖魚的食材提及來實在也簡樸，就是魚清算起來有些費事。

六子有些恍忽，回過神來吸溜了一下口水，頓時應了一聲拿了托盤端了菜往前廳去了。

接著就是炸了，熱鍋倒油，油至七成熱時，將魚蘸澱粉放油鍋中炸半刻鐘，再將魚頭也蘸澱粉入油鍋炸，色彩呈金黃色時撈出，把有花刀的一麵朝上擺在盤中，裝上魚頭。

說完也不管他本身繫上圍裙開端做籌辦事情。

文墨見六子這番模樣笑出聲來，接著抓了一把鬆子放進了油鍋。

“小妹！”

“對，都上上來，太香了……”

“掌櫃的……”

魚身兩邊全數片好後把魚肚子處帶刺的肉片掉，割下的兩片魚肉，皮朝下在魚肉上用斜刀切成花刀，深度達魚肉的五分之四，不能切破魚皮，然後在尾巴處開一個口，把魚尾巴從刀口處拉出來。

“掌櫃的，今兒你們香滿樓出新菜了？這個香啊，離得老遠都聞見味了。快，從速的，有啥新菜都上上來。”

說話的是廚房裡乾雜活的一個小伴計，看著還冇文墨大，八九歲的模樣，從文墨出去就冇說過一句話，文墨也冇使喚他乾彆的，隻讓他燒了火，這會坐在灶下伸著脖子往灶台上的盤子裡張望，謹慎的開口和文墨說話。

文墨洗了手，解了圍裙不見六子返來，脫手端了盤子和小伴計打了聲號召，本身順原路回了前廳。

燒火的小子見文墨走遠後，站起家伸脫手指頭在勺子上蘸了蘸塞進嘴巴裡，用力嘬了嘬，嗯，酸酸甜甜的還很香。

文墨不明以是，還是跟著六子去了偏廳找大哥和玉華。

熟了以後撈出來盛在小碗中，又把鍋裡的油盛出裝在罐子裡，鍋裡隻餘了一點，倒了一點點清湯，加了鹽、醋、糖和切得很碎的去皮番茄。