許少爺一口咬下去，哢嚓哢嚓的脆響像在此薯片。

“你吃著，還冇有完成呢。”酈唯音把碗和筷子都遞給許少爺。

“我給你做扁大枯穌。”酈唯音刹時乾勁實足。

因為冇有任何考據，隻能通過她本身的多方左證和結應期間美食特性來複原。

這道菜為了口感穌香脆，比及肉餅炸到金黃色，需求讓鍋離火三五分鐘，再放到灶上，用烈火炸兩分鐘，肉餅會呈現完美的枯黃色，如許吃起來纔會最“穌”。

“在想甚麼？”發覺酈唯音走神，許少爺出世扣問。

“嚐嚐。”酈唯音夾起一塊放在碗裡，將之劃開，加了一小塊，吹了吹遞到許少爺的嘴邊。

“等候。”許少爺聽了以後，眼裡竟然多了一點星光。

這道菜最後一個步調是用雞清湯，加綿白糖、醬油和紹酒勾芡，淋上豬油，澆在肉餅上。

“特彆的菜？”許少爺冇有瞭解。

許少爺由始至終都是沉寂的，他的眼裡隻要眼瞳的光芒，或者燈光日光月光折射的光芒，這類光芒是冇有神韻的光，不是由內心收回來的光芒。

扁大枯穌是一道汗青悠長的“京蘇大菜”，和淮揚菜的獅子頭同源，現在根基冇有人做，乃至很多人冇有傳聞過。

豬油下鍋燒到八成熱，放入肉餅，炸的過程中要扁肉餅，讓它更薄炸得更均勻。

好幾次，她想張口問他為甚麼這麼敏感，一有陌生人靠近他，就像受了驚的野獸，渾身都處於高度防備和緊繃狀況。

酈唯音抬開端，唇角天然上揚：“在想給你做一道特彆的菜。”

但凡是油炸的東西，絕大多數都會炸兩道，如許纔會不影響光彩。

終究她還是忍了下去，她曉得本身垂垂成了他的例外，他對本身必然不會扯謊，不管他挑選說還是不說，必定都要去回想那些他不肯意回想的疇昔。

他眼裡的光撲滅了她身材裡的力量，讓她迫不及待的動起手來。

色彩變黃以後就撈出來瀝油，放一分鐘，再入油鍋敏捷翻動。

她本身也是有迴避不敢麵對的暗影，她如何能夠不對他感同身受？

“算是失傳了的菜。”酈唯音笑了笑，“我瀏覽了很多文獻，最後幾次實驗，重新覆盤，乃至不曉得是不是最正宗的古味。”

挑選三肥七瘦的肋條肉，剁碎成為米粒大小，為了口感，酈唯音根基挑選手工剁，肉餡放入碗裡，加雞蛋黃、粳米粉、蔥薑末和鹽攪勻，將入味的肉餡弄成小圓餅。

這道菜非常磨練火候，差一分不敷香，多一分會苦。

他的眼眸仍然有一片深沉凝練的墨色，但零散的光芒，就像黑夜劃過的流星，希少燦爛令人忍不住沉淪。

這是酈唯音第一次在許少爺的眼裡看到了星光，明顯是一雙眼睛，可許公子在的時候，或者說他看向本身的時候，就像吸納了一整條銀河般燦爛。

“好香！”極少有情感顛簸的許少爺，也忍不住讚歎。