西方汗青學家雷亞·坦納希爾說：叉子起先曾近東利用過量年，但隻是作為廚房裡用的器具，遍及把叉子作為餐具是從10世紀的拜占庭帝國期間開端的。這個期間拜占庭處於東西方文明交換的節點上，歐洲社會接管很多東方傳來的文明和發明，比方紙、火藥等，當然也包含刀叉和筷子。

當初刀叉的呈現，是因為人們靠捕獵為生，抓的就是野獸，往火堆上架起來直接燒烤，大塊的肉難以吞嚥，直接刀切，叉挑而食。

紅孩兒頓時跟著道：“對，那就是一群傻逼！”

再者，歐洲人的飲食非常單一，主如果穀物、豆類，和少量的生果蔬菜，彆說筷子，就是連刀叉也無用武之地，用手就行了。當時，包含英格蘭的伊麗莎白女王一世、法蘭西的路易十四，還在用手抓飯吃。

鬆鼠大眼睛一轉，立即道：“說到他們跟我們學刀叉。”

法國國王查理五世大力推行刀叉，他的宮廷安排著金叉銀叉，並說明“吃桑葚或輕易弄臟手的食品時利用”。

他們被影響後，就一發不成清算了，阿拉伯等國度前後遭到影響，因而中國的刀叉和筷子傳到了中亞和歐洲。

畢竟，近代兩百年，西方以產業敏捷崛起，打敗東方，並且摧毀了中原人的自傲，以為西方的文明和餬口體例比本身的文明優勝，反倒以用刀叉為時髦，卻不曉得，這不過是老祖宗們嫌棄的爛玩意。

這統統也是他們無法的挑選，因為當時歐洲的地理環境，農業始終掉隊，冇現在的灌溉技術和出產前提，歐洲社會一向處因而半農業半遊牧狀況。掉隊的出產體例，導致食品的匱乏，就連當時的貴族都很難吃飽，更彆提吃好了。

飲食文明和體例的掉隊，讓歐洲隻能挑選刀叉，而冇有挑選筷子。

當然，不消就要有替代品，不然，總不能用手抓吧？

如果他們那麼喜好西歐人的風俗，能夠嚐嚐手抓火鍋。”

當時，歐洲宮廷用飯是很講究的。為了辨彆職位的凹凸，王室和貴族是用三個手指，不能像布衣用五個手指，以是，明天的餐叉都是三齒的。那些貴族手指沾了油水也不能像布衣一樣舔吮或用衣服擦，而是要用專門的布，這是餐巾的來源。

因為西方當代底子不消刀叉，他們都是用手抓著用飯的。當然，這也幸虧他們冇有火鍋吃，不然刀叉還能早點登上餐桌。

再者，桌子上放刀叉，如果產生牴觸甚麼的，非常輕易出事。筷子的上風是，比刀叉更安然，吃相也更加高雅安閒。戰國之前，能用筷子的都是貴族。用筷子用飯在當時是一種社會職位的意味。以後，筷子作為時髦，才漸漸向官方推行提高。

比如，南朝劉宋建國天子劉裕，給大臣沈慶之賜過筷子；唐玄宗李隆基，曾嘉獎丞相宋璟本身用過的金筷。

刀叉剛傳入歐洲，就遭到了輕視和架空。當時英國教會反對用刀叉用飯，以為食品是上帝為造福人類而恩賜的，不消手指打仗食品，是對上帝的傲慢無禮和欺侮。中世紀德國的布羽士，更將叉子斥為“妖怪的豪侈品”，說“如果上帝要我們用這類東西，他就不會給我們手指了”。

也就是說，中原起碼在三千年前就在利用刀叉用飯了，但是厥後為甚麼刀叉消逝了呢？

秦壽一拍腦袋，道：“對，就是這裡。這可不是吹牛啊，這是有史有據的東西。