不一會兒,秦蓉的小攤位上排起了長隊,鹹蛋黃餡的轉頭客是最多的,也是最早就賣完的。
“還會有甚麼新奇吃食?秦小娘子你做的東西好吃呢!”那客人有些遺憾冇有買到紫蘇田螺,但是傳聞有新奇吃食還是來了勁。
今晚的暮食因著於大山也在,秦蓉多做了好幾道菜,蒸八寶糯米飯、醋溜白菜、香椿拌豆腐、香椿炒雞蛋另有一碗紅燒肉和一盤青椒油渣。
梨花鎮上的百姓大多都會做青團,本來傳聞秦蓉本日的攤位上隻要青團另有些絕望,可看了那客人的模樣,都有些獵奇,真有那麼好吃的青團?因而一個個客人都掏了銅板要買些嚐嚐。
那客人接過青團後,已經被青團的賣相打動了,一口咬下去,又糯又香,鹹蛋黃裡的油脂率先達到味蕾,唔太好吃了,那客人迫不及待的又咬了一口。
“好!”
哪曉得秦蓉要的數量極多,對艾草也有要求,於小山這才曉得秦蓉是要做青團賣,他當真地應下了,隨後便拉著於大山去采艾葉。
於小山見狀可歡暢了,本來他另有些擔憂賣不掉呢。
轉眼就要清瞭然,梨花竟日日下起了細雨,因著下雨,擺攤不便利,客人也少了很多。
方纔灶房裡的一陣陣香味傳來,已經讓於大山肚裡的饞蟲跑了一圈又一圈。
芝麻花生餡稍許費事一些,剩下的三種餡都是現成的。
“這也太好吃了,秦小娘子,我從未吃過如此好吃的青團,給我每樣來三個!”
那客人悄悄想道,冇聽聞這蔥包燴是何物,鹵味倒是在縣裡吃過,不曉得秦小娘子做的鹵味和蔥包燴得有多好吃,啊有些等候了。
這些日子在西市裡,除了秦蓉,多了好幾家賣魚丸湯和紫蘇田螺的,固然做得都不如秦蓉的好吃,但是勝在賣得比她便宜,這就讓她每日賣的量少了很多。想到這,秦蓉就決定臨時不賣魚丸湯和紫蘇田螺了,恰好前些日子她醃製了三百個鹹鴨蛋,恰好用鹹鴨蛋做些青團在攤位上賣,便利打包,也不消帶爐子。
於氏歸家時,天氣都暗了,秦怡早早地就在院子門口等著了,聞聲了於氏的腳步聲,她頓時昂首看去,高興地喊道:“娘,你返來啦!”
“娘放心吧,我可短長呢!”秦怡拍著胸脯道。
“您這青團要來幾個嗎?豆沙和雪菜春筍餡的的三文錢一個,鹹蛋黃和芝麻花生餡的四文錢一個。”秦蓉模樣都雅,待人和藹,做的東西還好吃,在西市擺攤久了,也是有一批忠厚的主顧的。
再出攤的時候,秦蓉的攤位上賣的就是青團了。有熟客取了銀錢想來買份紫蘇田螺,卻瞧見秦蓉的攤位上隻擺了幾個蒸籠,他便問道:“秦小娘子本日冇有紫蘇田螺了嗎?”
揉好麪糰後再拌入艾葉汁,一邊倒一邊持續揉,跟著秦蓉手上力度的減輕,翠綠色的麪糰已然有了雛形。
接著秦蓉開端和調好的麵泥,青團想要好吃,除了餡要好,這手上的工夫也是重點,為了當好美食博主,她但是特地找了馳名的中式糕點師學習了好一陣的手上工夫,光是揉麪這根基功就練了一年。
秦蓉的行動又快又都雅,手指翻飛間,一個圓滾滾胖乎乎的深綠色的青團就包好了,艾草的暗香味繚繞在全部灶房。
艾葉摘返來以後,秦蓉選了一部分翠綠色的艾草,隻取嫩芽洗淨。接著便要煮艾葉、剁艾葉泥,再用紗布過濾掉艾葉泥,做完這一些後,第一道工序就完成了。