劉遠搖了點頭，耐煩的解釋道：“程兄，此言差矣，真正的食家，是不拘泥於食材與做法，而是講求廚子的技術，舉個例吧，一樣是吃羊，但是吐蕃人和胡人卻被看輕，為甚麼，因為他們不會烹調，吃的時候去不了那股羊膻味，吃多了身上也有一股羊膻味，而大唐的貴族有好的廚子，能夠做得很好，這些你眼中不入流的豬肉，實則能夠做成很甘旨的好菜。”

至於嗎？

“是，二少爺。”

不消說，必定是做得不好，而下人的飯菜，都是隨便做的，油少鹽少，估計就是鹽巴也舍不很多撒二把，調味料更是彆想，做得好吃就怪了。

“好肉！”劉遠忍不住讚了起來。

在世人驚奇的目光中，劉遠諳練的操起切肉刀，運刀用風，開端措置野豬肉來，還不錯，宿世一小我住，很早就學會本身照顧本身，而在吐蕃幾個月，每天都是宰牛殺羊，一早就練了一手好刀法，不到半盞茶的工夫，劉遠就挑了一塊最好的五花腩，又割了一扇最嫩滑的排骨，親身把肉切好，把排骨剁碎，這才鬆了一口氣。

程咬金挾了一塊紅燒肉放在嘴裡，隻是嚼了幾下，隻感到肉香滿口，那紅燒肉肥而不膩，光彩紅亮、入口即化，口感極佳，再試一下那清蒸排骨，隻感到非常美味、嫩滑，適口，甘旨啊，抬著再看一下夫人，隻見裴彩霞眼裡也是一片驚奇之色。

程懷亮的架子並不大，對他點點頭：“乾得不錯，我也就隨便看看，你忙。”

像王謝望族經心培養出來的女子，那裡吃過豬肉呢，現在吃，主如果這菜是劉遠做的，不吃怕落他的麵子，但冇想到，那肮臟的豬，它的肉竟是這般甘旨，好吃得，的確停不了口。RS

程懷亮在一旁看花了眼，冇想到劉遠那行動那麼純熟，吃驚地說：“劉兄，冇想到你竟然這麼熟諳廚藝，都是說君子遠苞廚，真是猜不出來啊。”

程懷亮扭頭叮嚀阿誰廚子道：“你，快點幫手，這是高朋，千萬不能怠慢。”

“把刀給他。”程懷亮也不是一個陳腐之人，再說聽劉遠說得這麼引誘，也想看看他到底想乾甚麼。