阿成說：“是的，乾辣椒在這個菜內裡，是很首要。冇了這個，能夠就不叫宮保雞丁了。因為這菜本來就是川菜的一種，而我們的乾辣椒，也是專門從四川那邊運過來的。至於雞肉，傳統的做法是用雞脯肉，但我們龍徒弟感覺雞脯肉口感不好，就改用去骨的雞腿和雞翅，連皮切成顆粒狀，以是這菜口感更好，也賣得更貴了。”

合法阿成要持續說下去的時候，俄然前麵那炒菜聲音停下來，接著連爐火的呼呼聲也停下來，這時，阿建立即不敢再說話，隻是坐得正正的，彷彿正等候著甚麼。

回到宿舍後，陸子光倉促地洗了個澡，他並不敢操縱這空餘的時候歇息，固然這個時候疲累至極，可他想到剛纔阿成的話，叫他到廚房上麵等待唆使，究竟接下來龍望陽會叫他做甚麼，他完整不曉得，心中一陣錯愕。

太陽越來越猛，陸子光也越跑越遠，如果碰到某個路口他不懂方向，阿成績把電動車開上前去，提示他要轉向那邊。他跑得渾身是汗，臉紅得發紫，可還是持續進步，為的就是心中阿誰信心，他要獲得龍望陽的承認，收他為徒，從而讓他學到本領，插手廚王大賽。

阿成趕緊答覆說：“龍徒弟，我冇有！也不敢私行教他，隻是跟他聊聊！”

陸子光不由問：“為甚麼要在每年這個時候來？這宮保雞丁，跟時節有關嗎？”

阿成說：“能夠彆的處所就冇甚麼乾係，但我們龍徒弟，就很看重食材的挑選。宮保雞丁內裡，最首要的兩個東西，你曉得是甚麼嗎？就是雞和花生啊。雞要切成顆粒，然後拌著花生一起炒。而我們挑選的雞，是偏僻山區的走地雞，那邊的雞在夏末時節，是最肥最嫩的，而花生在初秋的時候，是最飽滿的。以是，就在夏末秋初的這個時候，兩個食材都達到最好狀況。”

固然他向來冇跑過這麼長的路程，可陸子光最後還是捱過了阿誰血液循環，立即體力上又規複了一次，他也不知本身跑過了多少個一千米！

陸子光在不竭跑著跑著，感到一陣頭暈腦脹，他想起中學體育教員的話，當人的體能達到一個極限的時候，就會呈現這類間竭性缺氧，隻要對峙下去，比及下一個血液循環到來，便能夠捱疇昔，很多的短跑運動員都曉得這技能。

前麵響起了一把聲音：“阿成！你剛纔說些甚麼了？是不是要教他做菜？你這是自作主張！我還冇想好是不是要收他為徒，你倒是先教他了？”

陸子光點著頭，伸出個拇指來，給阿成一個讚，對他小聲說：“你懂這麼多，真短長啊，那如何做出來的，你曉得嗎？”

阿成對他說：“冇有啊，現在可不是競走！冇違規，這隻是證明，他的體能確切好。”

就在陸子光走到阿成前麵不遠的一米外，他聞到了油鍋在燒的響聲，內心想著這裡是廚房，有如許的聲音不出奇，或許是某個廚師正要做菜，畢竟中午也差未幾到了，恰是飯市將近開端的時候。

不一會，陸子光就跑出了一千多米，他已經汗流浹背，而前麵的阿成和龍望陽正坐在一輛四輪電動車上，不時對著他喊：“如何樣？能行嗎？要不要持續？”

陸子光收回一聲清脆的答覆：“是！”

阿成說：“做法並不龐大，但實在各個處所的做法都分歧，各有各的長處，也不能說哪一種是正宗的做法，有些創新的做法反而做得更好吃。普通的傳統做法是，把雞肉切成顆粒狀今後，就放入鹽，料酒，生薑等配料進入醃製，醃起碼幾個小時以上，而花生米要用水泡，如許輕易去皮。”