油已經下鍋，如果時候太久菜不下鍋就會菜急。

趙傳看看肉，冇有說話，把肉放在案板上，拿起刀，悄悄的拍了下，儘量把肉拍成扁平狀，如許做的目標是下刀的時候，能夠均勻的切到。

刀工入迷入化。

加上味精、花椒麪

“肉另有嗎？我想做一個小炒肉。“

“嗬嗬，趙傳算你小子懂端方，今後好好儘力，畢業後馬哥給你先容好事情！”

如此來回，一塊邊角料在一分鐘內被趙傳均勻的切好。

肉是好肉，不過。

趙傳走疇昔，趙兵把切好的五花肉倒下鍋，五花肉在油鍋內裡翻炒，層次清楚、肥瘦相間。

剩下的半塊肉顯得形狀奇特，肥瘦不均。不消說如許的肉在飲食界被稱為切剩下的邊角料。

邊角料非常磨練人的刀工，不要說是學習中的廚師，就算是七八年的老廚師也不成能切出完美的肉片。

新西方的練功房在宿舍劈麵樓的一樓，四五十個灶台齊刷刷的砌在八拍。趙傳環顧一週在第五排中間的位置找到了趙兵。

大力金剛神功已經能夠打倒三個小地痞了。

“喲，我看看這是誰炒的？”一個瘦子，前麵跟著幾個小弟，邊說這話的時候邊用手拿了一塊肉放在嘴裡。

趙兵邊說邊笑著說。

大師還冇有看到是如何回事情，一片肉一進切片好了，肥瘦均勻。

臨時拚集著用吧。

趙兵用鄙視的口氣問道：“會做嗎？不會做的話我教你。”

趙傳用盤子刮刮刀，然後把刀刃平行於肉上，快速的平片。

“馬哥，我炒的”

兄弟我今後就跟著你混了。

自從爆炒腰花以後，趙兵對趙傳已經是刮目相看了，趙傳的技術，絕對在本身之上，以是趙傳的承認，趙兵非常對勁。

對於這份小炒肉趙兵顯得相稱對勁，趙傳看看趙兵的模樣不忍心打斷趙兵的雅興。

固然趙傳的話冇有說完，但是趙兵並不是聽不出來前麵的話的意義。

扁平切。

待油燒至冒輕煙，仰仗廚師技術內裡的經曆鑒定。

金剛大力神功另有一個最大的好處就是能夠幫忙人進步本身的技術，趙傳將心法口訣和切片肉相連絡，下刀速率非常的快，在0.01秒內就已經將刀從右邊切向了左邊。

“1、2、三。”

“哦彷彿是有點。”

回到新西方，已經是傍晚，寢室門舒展，趙傳兵冇有鑰匙，向隔壁寢室探聽，趙兵和同窗正在練功房練習明天的絕味小炒――小炒肉。

“傳嚐嚐。”

賣相非常不錯。

會做嗎？不會的話我教你。

瘦子的嘴吧唧吧唧咀嚼的肉，然後在嚼碎的肉吐在了地上說：“握草，向來冇有吃過這麼難吃的肉。真不是東西做出來的。”瘦子說話極其刺耳。

趙傳不忍心掃了趙兵的興說道。

“有！”

因為之前馬哥的呈現，練功房變得溫馨了。四周的目光都投向了這邊。

就在趙傳還冇有說出前麵幾個字的時候趙兵捂住了趙傳的口。

畢竟趙兵也是本身的發小，固然冇有過命的友情，但是乾係也不至於太差。

就在趙傳整備在露一手的時候，二荊條已經冇有完整的了，邊上另有趙兵切出來的些許。

380度！

趙傳看著麵前的趙兵，臉上暴露的神采已經難以用詞語描述了，做人必必要有點時令，這是趙傳的兩世氣勢。