從基層拿出一個竹篾,把擀的厚薄適中的麪皮堆成三層,用切麵刀開端切麵。
“真是天子般的不凡報酬,先是貢米,現在又是貢麥。”袁州喃喃自語。
拿出碗中剩下的麪粉,均勻的撒在做好的麪條上麵,直接放進寫有保鮮櫃字樣的櫃子裡。
現在體係竟然用如許的質料給本身做了個煮麪的鍋,袁州的內心也是嗶了狗。
“終究能夠開端煮麪了。”
普通彆的麪店裡所用的也就是煮麪桶,大而快速就能煮很多麵,這個看著是倒像關東煮的那種格子,隻不過每個格子都比較大,能夠煮下二兩麵的模樣。
下樓的腳步更加快速了。
切麵刀和琉璃台打仗的聲響,每次都清脆而動聽,跟著如許的聲響,麪條也隨之切好,每條的長約三十厘米,粗0.1厘米,碼放好,堆砌在翠綠的竹篾裡。
“嗬嗬”
“嘎吱嘎吱”
按亮廚房的燈,刹時全部廚房就亮如白天,就彷彿無影燈般,每個角落都是敞亮的,當然大堂的燈光必定不一樣,是人體視覺最舒暢的亮度,以是在袁州的小店裡就算帶好久的眼鏡也不會感覺累。
袁州拿起一個直徑五十公分的大陶盆,放在一邊的琉璃台上,開端用一個潔淨無任何味道的木勺開端舀出麪粉。
這根擀麪杖倒是利用百年香椿木的樹心所製,其心材紅褐,略帶金黃,刨之光滑如鏡,且濕木時暗香惱人,另有“百木王”的美稱。
當然擀麪杖也一樣不平凡,袁州所用的擀麪杖是‘走槌’中的大擀麪杖,專門用來擀麪條。
“我能夠賣掉,換一個鍋嗎?”袁州扶著腦袋問道。
此次的麪粉和前次的辨彆很大,起首麪粉並不是平經常見的那種烏黑得空的模樣,而是帶著微微的黃色,以袁州活絡的嗅覺還發明香味也有所分歧。
並且袁州還發明自從遇見體係後,用嗬嗬的次數成方程式增加,俄然有些記念阿誰不說臟話的本身。
翻開碗櫃,發明內裡多了一種粗瓷大碗,色彩是淺淡的棕色,內裡繪著雲紋,固然是粗瓷的,但是也光滑細緻,不像普通的那樣膈手,並且也能看得出來冇有上過釉。
這個時候鍋裡的麪條也快熟了。
環顧廚房一圈,不出所料,廚房的東西又增加了。
在內心吐槽一番後的袁州,極其淡定的翻開裝有麪粉的櫃子。
做灌湯小籠包的中間新櫃門上呈現了‘中筋麪粉’的幾個字樣,而炒鍋的中間又多出了一個煮麪的鍋子,隻不過這個煮麪鍋和之前袁州見過的都分歧。
如果說天下上揉麪如許技術都有標準的話,那袁州既是最標準的教科書,又是最不標準的學徒,因為其行動中帶著較著的小我特性,但倒是最美好的。
“啪”
麪糰在袁州的部下漸突變得光滑細緻,微微發黃色彩也變成了帶著油光般的感受,麪粉的香氣內斂,根基聞不出來了。
袁州大學期間曾經去過景德鎮玩耍,那邊出產瓷器,以是他也曉得陶瓷的一些大略分類,此中高溫陶瓷對其燒製的技法要求頗高。
“咚咚咚”
“當伊朗西部某地種植二粒小麥被帶到粗山羊草漫衍地區後,產生了天然雜交,其雜種經染色體天然更加後產生了淺顯小麥。”
至於邊上多出的水龍頭,上麵銘記的揉麪公用也非常之顯眼。
“體係說一下這個麪粉的來源吧。”袁州現在根基是必問如許的題目,如果不問如何曉得天下上另有那麼多好吃的等著本身呢。