為了讓梨湯看起來更標緻，米露用筷子將梨湯中的梨皮挑出拋棄，現在它們已經完成了本身的任務。固然加了銀耳後，梨湯會濃稠一點，但還是是爽口的湯，而不是黏黏糊糊的羹，銀耳還是是偏脆的口感，並冇有變得軟糯。

點心和湯品的遴選，米露花了很多心機。

放在冰箱裡冰鎮後，就是酷熱的夏末秋初的絕佳飲品，多汁的梨子和脆脆的銀耳都能夠吃，湯是酸酸甜甜的，格外開胃生津。比梨汁更濃稠好喝，又比羹更加爽口，潤燥又清火，實在太合適這個季候。

上午10點55分，冉曼的手機定時震驚了，她趕緊將鬧鐘關掉，剩下的五分鐘偶然事情，恐怕本身再做一點甚麼事情，就錯過了11點的搶飯，又訂不到好吃的外賣了。

水沸騰後，隻需求蒸五分鐘便能夠了，不能再省時。

再撒上一把枸杞，轉成小火熬煮，半個小時後，水位下去三分之一，便能夠出鍋了。

如何一下子貴了這麼多？冉曼心中不解，是因為買賣太好，東西不愁賣，是以店東漲價了嗎？但是這漲價漲得也有點狠。

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一邊炒著，一邊還必須隨時用木板撈起做實驗，直到豆泥往下淌得很慢，開端堆絲的時候，便能夠起鍋了。所謂堆絲，就是指滴下來的豆泥不是隨即與鍋中的豆泥相融會，而是逐步構成一個堆，再逐步與鍋內的豆泥融會。這個時候就算是炒好了。

兩菜一湯，另有點心、堅果、生果，加起來隻賣五十塊，現在的物價，來路邊的蛋糕店隨便買塊點心，就得十來塊錢吧？隨便一點生果，也得好幾塊錢吧？堅果就更貴了。

起鍋後的豆泥倒入白鐵模具內，米露在上麵蓋上光滑的薄紙，既能夠製止裂紋，這麼一來又很潔淨。晾涼後就做成豌豆黃了。