說完，於曉拿出剛纔被莫奇正嫌棄的蜜本南瓜，將其切片。

於曉一邊說，莫奇正的嘴角一邊抽搐。

但是，在給明蝦開背的時候，當看到於曉開背後竟然將明蝦給堵截了，這讓莫奇正忍不住笑了起來，道：“於老闆，這操縱失誤了吧？我就說，好的廚具很首要，你這把菜刀就是不敷鋒利，以是就不輕易把控力道。你看，這不一不謹慎，把蝦背給開斷了嘛。”

“於老闆，那你讓我看這些乾甚麼？”莫奇正無語道。

這時，於曉拿起了擀麪杖。

敲了差未幾三十下襬布，於曉這才停手，對莫奇正說道：“莫大廚，你拿起來比比，此時蝦片的大小，跟你剛纔的，是否一樣。”

以是淋上熱油以後，這些蝦片的成色，顯得更加晶瑩，看起來食慾也更強了幾分。

本身生粉的存在，是為了製止擀麪杖和蝦肉黏連，從而使得蝦肉碎裂。

有些食材，越薄，味道就越輕易滲入出來。

“於……於老闆，你這都不是甚麼初級貨吧？在我起來，都很淺顯啊。”莫奇正訥訥地看著於曉，說道。

嘶啦一聲，如先前的金湯酸菜魚一樣，此時的蝦片，顛末熱油的淋灑以後，刹時伸直起來。

秦夕雨和薑星宇，又何嘗不是。

有些食材，越薄，嚼起來則越有嚼勁。

“待會，你就曉得了。”

如果最後在烹煮的過程中碎裂的話，那麼還是是失利品。

“莫大廚，你說的冇錯，如果跟你先前一樣，將蝦片在沸水裡煮上一分鐘的話，那這蝦片，必然碎裂。”於曉點點頭。

完整不懂，於曉讓本身賞識這些渣滓的意義是甚麼。

“但是，我說了我要煮嗎？既然蝦片都已經這麼薄了，那就不需求再煮，隻要淋上熱油，通過熱油的溫度，便能夠讓蝦片熟了。”

大小，和剛纔莫奇副本身的，幾近一樣。

不過，和先前莫奇正切的南瓜片比起來，於曉此次，切得更薄。

更彆說一半！

於曉淡淡一笑，說道：“是嗎？我感覺，起碼還能夠再打薄一半。”

“我用心的。”於曉淡淡說道。

“不成能！於老闆，你就彆吹牛了，失誤就失誤，哪來這麼多的藉口。”莫奇正還是不信。

不得不說，跟先前隻是嫩滑的口感比起來，於曉的這道金湯蝦片，一下子竟多了兩種口感！

的確癡人夢話。

“那不就好了，既然如此，於老闆，你固然力道節製的氣力很短長，但是這道菜，還是是失利品！”莫奇正鬆了口氣，義正言辭道。

可現在，於曉冇用生粉！

但是，細心端倪了一會後，莫奇正發明，於曉所用的這些廚具，都是再淺顯不過的廚具。

“甚麼？一半！不成能！”刹時，莫奇正衝動不已。

“我樹模給你看。”於曉來到檯麵，脫手前，又看了眼莫奇正，笑道：“莫大廚，我的這些廚具，你要不要點評一下。”

切完老南瓜上鍋蒸，接下來便到了措置明蝦的步調。

也就是說，於曉真的做到了！

畢竟，於曉能隨隨便便從抽屜裡拿出一把環球僅三把的小龍剪刀。

咯吱……

第一口下去，竟然真的有微微酥脆的口感，隨後纔是蝦肉的嫩滑和勁道！

“但……但是打得這麼薄，等下烹調的時候，必然會碎裂的！”莫奇正還是不肯信賴，這麼薄的蝦片，能勝利。

並且，水會讓肉質變散，從而導致碎裂。

還是是去頭去殼去蝦線。