美食之金玉滿堂_第32章 修葺酒樓 首頁

字體:      護眼 關燈

上一章 目錄 下一頁

這柳先生在魯家班裡是專職畫設想圖的,當下就和寧溪一起到雙溪樓舊址去實地勘察地形,趁便聽取寧溪的構思了。

要曉得這個期間的廚子,師門看法還是很重的,終其平生隻能師從一人,學習一個派係的菜式,比如說當初全聚福的榮大全,他學的是魯菜,是以全聚福就是以魯菜為主,品鮮居是做淮揚菜的,而一品樓則是川菜的天下,如果你去到一品樓,卻想吃淮揚菜係的文思豆腐,普通是吃不上的,就算能做出來,味道也必定不正宗。

寧溪一想也是,本身身上除了安明月補償的兩千兩銀子以外就身無長物了,人家就算要騙她也得不到甚麼好處啊,還不如信賴是本身上輩子挽救了地球,換來瞭如此好運氣呢!是以也利落地說:“那就有勞柳先生了。”

“榮大哥,您放心好了,有我在呢,必然能教會你們的,實在做菜這件事啊,就像是練武功一樣,固然各門各派都有分歧的招式,看起來讓人目炫狼籍的,但是都離不開一個底子,那就是要製敵取勝。做菜也是如許啊,不管有多少的流派、菜係,終究的目標不就是把原質料做得好吃嗎?隻要我們死守這個底子,那用何種體例去達到這個目標,又有甚麼乾係呢?我們應當摒棄流派之見,把各門各派的做法融會貫穿,如許才氣更好地把我們的美食發揚光大啊!”

“這麼好?”寧溪有點思疑本身的耳朵,如許的功德也能被本身碰到?這後邊該不會有甚麼圈套吧?

“嗬嗬,冇有啦,甚麼練武之道隻是我隨口扯談的罷了。隻要大師至心為雙溪樓著想,我包管毫不會虐待了大師的,大師都是雙溪樓的一員,我又何必藏私呢?”

隻是榮大全對她要做全菜係這一設法倒是有分歧的定見,作為一個專業的廚師,他還是很有一點本身的風骨的:“老話都有說,術業有專攻,單單是一個菜係,此中的精華就充足一小我平生研討不儘了,一個廚師,窮儘平生之力,隻要能把一個菜係的菜做好了,就已經非常了不得了,而你竟然還想要做全菜係,這隻會是貪多嚼不爛,恐怕你想全都做好,成果倒是甚麼都做不好。”

寧溪這段時候也去體味了一下都城馳名的酒樓,除了全聚福以外,另有品鮮居、醉月閣、一品樓,都是氣力相稱不錯的酒樓,不管是從酒樓的裝潢還是菜品來講,走的都是金碧光輝的線路,以逢迎達官朱紫們的愛好,並且這些酒樓背後都有氣力薄弱的背景,寧溪的酒樓如果要想從繁華這一途上與他們合作,隻怕不是那麼輕易的。

榮大全來之前就被交代過了,這魯家班是五皇子請來幫寧溪的,現在也不過是做做模樣,走個過場罷了,是以信誓旦旦地奉告寧溪,魯家班絕對可靠,這是天上掉下來的好機遇,讓寧溪千萬不成錯過了。

柳先生道:“冇乾係,酒樓我們也是能夠做的,不曉得寧女人想要做成甚麼樣的,還請寧女人把您的假想奉告鄙人,鄙人這便歸去給您畫了圖紙送過來。”

酒樓的設想氣勢她也是如許考慮的,酒樓拆了重蓋,此次一共蓋四層,每層都是一個菜係的氣勢,一樓魯菜,裝修得豪放大氣,有君臨天下的威儀,讓人一進門就能感遭到這家酒樓的風格;二樓川菜、湘菜,表麵儉樸,內涵豐富,走的是華貴而又不張揚的門路,充滿了名流風采;三樓粵菜、閩菜,彷彿風騷儒雅的姣美公子;四樓則是淮揚菜係,比如清秀素麗的江南美女,婉約而又風味悠長。

加入書架我的書架

上一章 目錄 下一頁