蔡老闆隻感覺一陣目炫，都還冇看清楚，這菜就已經出鍋了：“這，這就好了？”

寧溪道：“蔡老闆，不如我們來做個買賣如何？”

寧溪把現殺的鮮魚切成一寸擺佈的厚片，先用調料醃過，配上冬筍、香蕈、芹菜梗，加鹽醬佐料，快孔殷炒，最後用豆粉收湯，不過半晌工夫，一碟炒魚片已經做好了。

寧溪道：“多謝小二哥了，我們再想想體例吧！”

“客長，本店的蒸魚做了那麼久，一向都是如許的，彆的客人也向來冇有提過甚麼定見，您不信的話能夠到後廚看看，全都是養在桶裡的新奇活魚。”

“小二哥，你們這‘失魂魚’彆的客人吃不出來，可不代表真正嘴刁的客人也吃不出來啊，與其在這裡爭論這魚到底新不新奇，倒不如從速報歉，給客人重做一碟好吃的魚奉上來。”寧溪忍不住說道。

一旁的榮大全恍然大悟地點頭：“難怪我們雙溪樓裡從不賣清蒸魚，本來是這個原因。”

“你是不是忘帶出來了呀？”寧溪問道。

小二忙道：“客長，這話可不能隨便說啊，我們店的魚可都是新奇現宰的活魚。”

那小二也冇法一向盯著她們，很快就被隔壁桌的人給叫疇昔了：“你們這魚是如何回事？又乾又柴，該不是拿死魚亂來我們的吧！”

“來咯！”小二一甩手巾，敏捷地跑了過來，“盛惠一兩八錢銀子。”

“冇錯，就是如許，一條魚在水裡被追捕了半天，撈起來又擱置了半日尚未宰殺，天然就變成‘失魂魚’了，魚受過分驚嚇，滿身收縮，魂不附體，雖生猶死，就像是被拉去陪行刑的人，嚇都嚇出弊端來了。這類魚蒸出來，甘香軟滑儘失，吃了還不如不吃呢！”寧溪侃侃而談。

小二擋著她的來路：“偷不偷那是你們的事兒，我們店裡但是不能吃白食的。”

小二嘲笑：“統統餐館裡的魚都是從漁民手中買來，照你這麼說，那裡另有好吃的魚可吃？”

實在廚藝到了她如許一個程度，做甚麼菜已經不首要了，菜式的龐大精美與否，那都是技能罷了，對她來講，越是簡樸的做法，就越能表現出她廚藝程度的高超。

那小二看著他們：“你們如果有甚麼親戚朋友在四周的，我們倒還能夠讓人去幫你們報個信。”

小二的神采有些變了，但還是客氣隧道：“女人您再細心找找？

隻見這客人也麵帶思疑的神采夾起了一塊魚片，勉強放入口中咬了一口，咀嚼了兩下，俄然眼睛一亮，忙不迭地把剩下的那一半魚片也放入口中，此次是閉上了雙眼沉醉地咀嚼。

“貴是貴了點，不過看在姑奶奶吃得歡暢的份上，不跟你們計算了。”孟雙雙一邊說一邊伸手去掏銀子，俄然神采一邊，倉猝站起來冒死地在身上摸，“銀子呢，銀子如何不見了？”

孟雙雙鄙夷地看了他一眼：“既然如許，那你剛纔還胡吹大氣些甚麼？”

寧溪道：“這其間纖細的不同，普通人的口舌天然是辯白不出來，但是像這位客人如許的老饕，倒是不能隨便亂來的，蒸魚就是要吃一個‘鮮’字，即捕，即宰，即烹，不讓魚遭到滅亡的驚駭折磨，在它還來不及把驚駭的信號發至滿身的時候，便吃掉它，那樣的肉質纔是最甘旨的。”

“啊，我想起來了！”孟雙雙俄然一拍桌子，“必然是剛纔撞我的那些兔崽子，看我不去清算他們！”說完擼起袖子就要往外走。