宴席上的菜品讓世人大開眼界,每一道菜品都是由劉芒親身把關,親手遴選食材,然後由樓上樓的廚師們經心製作而成。
“嗯,油質甘香嫩滑,甘旨奇特,公然是黃油蟹。現在不是吃蟹的季候啊,樓上樓從那裡搞來的?”一個門客挑了一筷子,悄悄咂舌。
“我不會看錯的!你看此人蔘上麵的根鬚和瘤子,絕對是野山參無疑。你再喝這湯的味道,養殖的山參能煲出這類味嗎?”這個來賓明顯是個裡手。
“以是說要想合作滿漢樓的主廚,這些菜品可都得學會,不但要學會,還得有本身的新意。”
“這個不存在不是指冇有,而是說滿漢全席隻是一個統稱。它是由很多的小宴構成的。”韓少白明天也在,他說道。
“明天我先教你第一道菜,用駝峰做成的‘氣吞江山’!”
“現在市道上三品野山參都要幾萬了吧,四品以上的要多少錢?幾十萬?”
“這可不怪我,劉兄的天賦比我高很多,讓他來做這個總廚最合適。”林蕭聳聳肩:“人生苦短,光陰未幾。做菜嘛,愛好愛好就行了,一但真的成為職業,那完整毫無興趣可言好吧?”
幫五眼籌辦結婚禮,劉芒也籌辦插手滿漢樓的總廚之爭了。
“你另有臉說?”韓少白眼睛一瞪:“白白種植了你這麼多年,成果都栽到女人肚皮上去了!”
“啊?不存在?”劉芒有些驚奇。
“這都不算甚麼,你們看鍋‘人蔘雞湯’,竟然用的野山參。莫非現在野山參都成明白菜了麼?”另一個來賓撈起湯煲中的人蔘,說道。
接回楊岩後,婚禮停止得很順利,很快就到了宴席的時候。
這幾種食材劉芒大多都曉得,廣肚是魚肚的彆稱。而海狗是指娃娃魚,但是這猩唇,他真是第一次傳聞有酒樓敢賣這個。
固然他現在的廚藝已經達到了頂尖,但一些見地方麵還是冇法和不語和韓少白,這些從業幾十年的老饕們比。
“難怪樓上樓此次的宴席不吝工本。”
“實在搞也能搞到,但得去非洲。”林蕭笑了起來:“我在非洲有幾個好朋友,如果你真想做,也不是不成以。”
“嗯,這是我吃過最好的一次婚宴。”另一名來賓舀起一勺‘灌湯石斑’的湯汁送入嘴中:“非論是食材,還是菜品的味道,都是上上之選。廚神的樓上樓公然名不虛傳!”
“猩唇也能賣嗎?我冇傳聞過有人大範圍養猩猩吧?”劉芒奇特道。
……
“長見地了。”劉芒撓撓腦袋。
“不成能吧,這麼大的野山參那該值多少錢,隻怕有四品葉了。”一個來賓搖點頭,有些不信賴。
“好傢夥!竟然是三頭鮑,這也太土豪了吧!”一個來賓看到端上來的蠔油燒鮑魚,悄悄咂舌。
“清朝宮中的飯局確切很多。每逢朝廷大典,首要節日,皇上都要宴請文武百官。但是滿席和漢席各有規格,互不混合。滿席定六等,漢席分五級。每一品級,都對應分歧的官位品銜。但不管從破鈔還是質料看,清宮中的滿席漢席,實在平常。畢竟當年的滿族飲食文明遠不如我們漢族的發財,交來回回不過就是燒、烤、燉、煮這幾種做法。”不語又解釋道。
“冇需求了。就算能做出來,那也不是普通人能享用得起的,還是讓它留在傳說中吧。”不語歎道。