“行啊？如何比？”劉芒眯起了眼睛，內裡有咄咄的光芒在閃動。

“我們是廚師，靠的是技術用飯，要想服眾，那就要手底下見真章！小子？敢不敢和我比一場？”

“好了，好了。我信賴你，不消說了。”劉芒直接翻到最後一頁，簽上本身的大名。

在這個廚房裡，全金屬打造的灶台上火光沖天，上百個廚師正在上麵繁忙，菜刀剁動砧板和炒鍋菜勺碰撞的聲聲響成一片，交叉成一首美好的樂曲。

並且掛霜普通都用的是堅果類的食材，可這個胖廚師現在用的倒是雪梨，並且還被雕成花朵狀，行動稍大，立即就會毀掉花瓣的形狀，這讓統統人都為他捏了一把汗。

“先容一下，這位是顧風先生，目前擔負我們這個研發部的副部長。這位是劉芒先生，是我剛挖返來的人才，同時也將是下任部長的人選。”

“大蜜斯好！”見到李若男走了出去，統統人都停動手裡的事情，獵奇的朝這邊看了過來。

“你們忙，我就是帶人隨便看看。”李若男擺擺手。

“李總，您這個建議是不是欠安妥？”在難堪的氛圍對峙了一下後，顧風身後的一個胖廚師，出言問道。

“甚麼？”顧風本來笑眯眯的臉頓時凝固起來，伸出的右手也生硬在半空。

“本來是籌辦用掛霜的體例來烹製。”劉芒悄悄點了點頭。

“如何滿是英文？”劉芒接過檔案一看，皺起了眉頭。

李若男顯得有些難堪，但實在內心也存在想要看看他廚藝的設法。畢竟，前次劉芒做蛋炒飯的時候她並不在現場，隻是從電視上看的直播，更冇有親身咀嚼過，內心還存在一絲迷惑。

“你也彆說我欺負新來的，如許吧，我做上一道菜，你隻要做的有我的八分好，那就算你贏了。”

“我包管你會感興趣的，我們事情的處所可不止是辦公那麼簡樸哦。”李若男奧秘的說道，領著劉芒往內裡走去。

“李總竟然在笑？這是多久都冇看到過的事了？”

“完了，我的女神！被人搶走了！”更有男員工在心底哀嚎。

掛霜是中華摒擋比較罕用的一種技能，和拔絲有點近似。將糖、水、油的異化物在鍋中熬至翻泡，再插手質料攪拌，等裹上一層糖漿，稍稍冷卻後，食材的大要就會構成近似霜打後的結果。提及來簡樸，但是要做好真的很不輕易，很講求一個廚師的功底。

“若男？明天如何有空過來？”一其中年男人帶著兩小我迎了過來。

帶著劉芒走到上麵的樓層，李若男猛的推開大門：“歡迎來到美食的天下！”

“如何樣？震驚了吧？這個處所就是我們百代個人的菜品研發中間，也是個人的重中之重！個人旗下三千多家餐廳和五百多家旅店的統統菜品都是在這研收回來的。”李若男看到劉芒的神采，有些小對勁。

“我也冇定見，劉芒先生，你要曉得，這些人都是跟著我父親的白叟，我也冇有太多權力強迫號令他們，以是。。。。。。”

聽到李若男嘉獎本身，胖廚師麵有得色，挑釁的看了劉芒一眼：“還用比嗎？年青人，你從哪來，還是回哪去吧，這個處所分歧適你！”

糖汁的溫度和食材在鍋中所呆的時候最為首要，稍有差池，便會前功儘棄，以是一些老廚師都很少嘗試做如許的菜。