麵和好後，要把大大的一團搓揉成細細的一根，把勻淨的麵環抱在一個大盤子裡，期間還要不斷的在麵上擦上香油，製止麵與麵之間粘連。

“那行，你們幫我收錢另有號召客人吧。”劉芒點點頭：“對了，這一碗麪你們籌辦收多少錢？”

它們彆離包含元宵、粽子、餃子、麪條、包子、肉夾饃這幾樣中國的傳統麪食。

一根麵的做工有些講究。起首是和麪，麪粉要用上好的，用60度的鹽水來和麪，和麪要力度適中並多搓揉，揉至麪糰軟硬剛好，拉扯有絲時最好。

“大師籌辦好，開端入場了。”那邊的譚石拿起話筒喊了起來，頓時足球場的誌願者們就拉開了大門。

除了麪條外，麪條上的‘帽子’也很講究，‘帽子’就是澆頭，是指蓋在麪條上的意義。

這類麵的做法很特彆，它是將麪糰揉搓成麪條後，在盤中擺出盤龍狀，然後隔著兩三米的間隔拋入開水鍋中。

“再等等，到點定時入場。”劉芒取脫手機，看了看時候：“老孔，我們的人手夠嗎？要曉得，除了製作麪點的人手外，場內的次序也需求人保持，這也是很關頭的。”

“嗯，伉儷檔嘛，都是如許的。”劉芒隨口答道。

“是啊，這些美國人因為每天吃麪包的原因，劈麪食遠比米飯要熱中，中華的餃子、包子應當最能讓他們接管的食品了。”對此，李若男表示附和。

劉芒走到平台上，揭開一張不鏽鋼大圓盤上的白布。盤中是一早就揉搓、發好的麪條。

“兩美圓是不是有些貴了？”劉芒計算了一下彙率，這個代價和海內一碗麪的代價持平，乃至還要超出了。

黃龍溪地處平原，鹿溪河與錦江交彙穿鎮而過，地肥水美，盛產小麥，每到逢年過節辦喪事時，黃龍溪人就會用麥心粉製作一根麵，幾近家家戶戶都會做一根麵，古時候冇有機器，普通都是手工製作。

“那好吧。”劉芒回道。

一大早，世人就已經來到安插好的園地開端繁忙了，為了辦好此次美食節，光是食材就采購了上百萬，很多佐料和醬料美國冇有，都是臨時從海內調運過來的。

“劉徒弟，我爺爺怕你忙不過來，叫我們過來幫手。”周小龍帶著幾個誌願者走了過來。

最後還是團隊中的一個蜀地的川籍廚師提示，看能不能做長命麵。

此次的‘帽子’是劉芒明天早晨籌辦好的，用荷蘭豆、、番茄、蘑菇、火腿丁、豬肉碎炒製，再用小火燜煮而成，配上用牛骨熬製的烏黑高湯，絕對能讓人胃口大開。

“劉芒徒弟，我們的東西都籌辦好了，能夠叫那些人入場了嗎？”孔瑞明跑過來問道。

“放心好了，場外已經有幾百人在列隊，明天不是週末，人少一點是很普通的。”

為此劉芒想了好久，都冇有肯定要做甚麼，概應明天他製作的麪點，除了要好吃外，最首要的是要具有必然的撫玩性，這才氣吸引彆人的目光。

“冇題目，周老已經找了一家安保公司，場外的次序由他們代庖，場內的由華人誌願者們完成。”

並且，這裡的每一樣麪點、小吃、都顛末劉芒的指導和大師幾次的試吃，這才肯定終究的口味，力求能一炮而紅。

譚石一開端還建議插手姑蘇的麪點和粵式的早點，但顛末世人的商討，決定臨時緩一緩。因為這兩樣是中國獨占的，如果一起算入中國麪點的話，今後無疑少了兩樣能申遺的東西。