“因為一種食材，廚師能利用無數的技法去摒擋它。反之，如果隻限定技法的話，那反而會影響本身的闡揚。”劉芒解釋道。

他擦了把手，往觀眾席上一瞄，看到了坐在底下的劉芒，衝他比了個向下的大拇指。

“不美意義，我家裡西式烹調的書都有一大摞，不過我隻是翻翻。”

“這是為甚麼？我之前做都是攪拌的。”李若男非常驚奇。

“如何冇有加分，味道正不正宗就是最好的加分。越到大賽的最後，創新反而並不那麼首要，最首要的還是講求一個廚師本身功底。就像劉銳那種玩花腔的人，必定就走不到現在。”

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當這道菜端上來時，隻見那龐大的肉糰子做成的葵花心精彩絕倫，有如“雄獅之頭”。

獅子頭這道菜最早是出自淮揚菜係，傳聞它的“遠祖”是南北朝《食經》上所記錄的“跳丸炙”，彆名葵花斬肉。

“啊？這又是為甚麼？”

“不曉得，能進入半決賽的都不是庸手，氣力占有了一大半，剩下的就靠運氣了。”劉芒看著台上的羅霸道，說道。

和普通的肉丸分歧，為了做出獅頭的形狀，獅子頭的肉餡不需求打成肉醬。

“噢，還能如許。”五眼明白過來。

“嗯，有點事理。”李若男點點頭。

“應當是，這是她的剛強，前次她做的‘撒尿牛丸’就不錯，看她此次如何闡揚。”

“不是，這個圓盤上題目就那麼幾個，隻要他每道題目，都籌辦好一道菜品，那不就行了？”

單簡選的是豬五花。羅霸道則帶這兩個助手，笑眯眯的提回了一個大豬肘子。

“這個…這個不好答覆。”劉芒神采有些龐大：“能親手擊敗羅霸道是我耐久以來學廚的動力，但我潛認識裡又不喜好這小我，更不但願他好了。”

而到了唐朝，跟著經濟繁華，官宦權貴們也更加講究飲食。

禦廚們在揚州良庖指導下，費經心機終究做成了鬆鼠桂魚、款項蝦餅、象牙雞條和葵花斬肉這四道菜。

楊廣咀嚼後，非常歡暢，因而賜宴群臣，一時候淮揚菜肴傾倒朝野。

“不會又是作弊吧？預先曉得題目？”

史乘記錄，當年隋煬帝帶著嬪妃侍從，乘著龍舟和千艘船隻沿大運HN下時，特彆對揚州萬鬆山、款項墩、象牙林、葵花崗四大名景非常沉淪。

“秋後的螞蚱蹦不長！老邁，這局那小子能贏麼？我支撐單大美女。”

劉芒指著台上，將盆裡的餡料摔打得‘砰砰’作響的單簡說道。

“哼！下次我做甜點和麪包，這你就冇話說了吧。”李若男有些不平。

單簡用刀將豬五花肉切成條狀，然後改刀成石榴子大小的小粒。

“他這是要做東坡肘子？”李若男皺起眉頭：“兩小我現在做的都是典範菜式，這要創新很難啊。”

“明天這輪的題目是——豬肉！”前次阿誰王老轉動圓盤，大聲宣佈道。

劉芒看了看羅霸道，淡淡說道。

這個時候，單簡的五花肉餡已經切好了，她接過助手挑好的蟹肉放入，又加上雞蛋清、蔥粒、薑汁水、料酒、鹽……

“中原廚神杯半決賽，最後一輪比賽，現在開端！這輪由雲浮酒家的單簡，對陣樓上樓羅霸道！”

“你彆藐視羅霸道，我看他做這道菜的伎倆駕輕就熟，必然演練過無數次，早就做好了籌辦。”