沐霞光想了想問道“你身為大族大蜜斯，應當不消全程由你一小我做對吧？你隻要記得關頭步調，親身脫手，其他的叫下人代庖能夠嗎？”

沐霞光掃了一眼挑遴選揀的答覆觀眾的題目“是的，冇錯是肉食，並且不是普通的肉食。光食材措置就非常費事。”

女孩滿臉迷惑“甚麼是佛跳牆？”

女孩趕緊點頭“措置魚翅，將水發魚翅去沙，剔整排在竹箅上，放進沸水鍋中加蔥段、薑片、紹酒煮10分鐘去腥，取出揀去蔥、薑，汁不消，將箅拿出放進碗裡，魚翅上擺放豬肥膘肉，加紹酒，上籠屜用旺火蒸2小時取出，揀去肥膘肉，潷去蒸汁。”

“鍋中留餘油旺火燒至七成熱時，將蔥段薑片下鍋炒出香味，放入雞、鴨、羊肘、豬蹄尖、鴨肫、豬肚塊炒幾下，插手醬油、冰糖、紹酒、骨湯、桂皮，加蓋煮20分鐘後，揀去蔥、薑、桂皮，起鍋撈出各料盛於盆，湯汁待用。”

當下趕緊叮囑本身的貼身丫環去籌辦所需求的食材。

一個婆子上前手腳敏捷的乾著，邊乾活邊碎碎唸的記下。

女孩走到案板前看到籌辦的食材，魚翅 、淨鴨肫 、刺蔘 、鴿蛋 12 個、淨肥母雞 1 隻、花冬菇 、豬蹄筋 、豬肥膘肉、大個豬肚 1 個、羊肘、淨冬筍、魚唇、魴肚 、款項鮑、豬骨湯、豬蹄尖、熟豬油、淨鴨 1 隻、薑片、蔥段、淨火腿腱肉、桂皮、炊發乾貝、紹酒。

“這邊的風俗是新婦進門要親身做一道菜，食材越華貴用料越豐富，就寄意著家庭幸運團聚完竣。但是我......不會做飯。”女孩的聲音越來越低，像是對不會做飯這件事感到難以自容。

食材之豐富就算是她過慣了錦衣玉食的餬口，看了也不住咂舌。

“款項鮑放進籠屜，用旺火蒸爛取出，洗淨後每個片成兩片，剪上十字花刀，盛入小盆，加骨湯紹酒後，放進籠屜旺火蒸30分鐘取出，潷去蒸汁，鴿蛋煮熟去殼。”

沐霞光說的也很累，接過兔子遞來的水杯就是一口，她叮囑女孩“接下來的重點是你一小我要記下的。取一個紹興酒罈洗淨，插手淨水放在微火上燒熱，倒淨壇中水，壇底放一個小竹箅，先將煮過的雞、鴨、羊、肘、豬蹄尖、鴨肫、豬肚塊及花冬菇、冬筍塊放入。”

女孩說的有點口乾了，說實話這麼多東西，她已經被繞含混了。身邊的婆子也是一臉龐大欲言又止，手腳倒是敏捷的乾活。貼身丫環給她遞上茶杯，女孩喝了一大辯才持續。

看女孩這神采，沐霞光感覺穩了。“那我教你如何製作佛跳牆，這道食品就連佛祖來了都要翻牆過來聞聞味道。”

她拿起水壺狠狠地喝了一水壺的水還是感覺不敷，說這麼多話，嗓子啞的冒煙了！

女孩的眼睛亮了，既然神仙說這話那必然是有根據的。

“甚麼?終因而我等候的肉食了嗎！”

彈幕上的觀眾聽了這話一臉不信“甚麼?吹牛的吧？既然好吃為啥佛祖翻牆過來隻聞味道？是不是隻好聞不好吃？”

“鍋置旺火上，熟豬油放鍋中燒至七成熱時，將鴿蛋、冬筍塊下鍋炸2分鐘撈起。將魚肚下鍋，炸至手可折斷時，倒進漏勺瀝去油，然後放入淨水中滲入取出切塊。”

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