美味戰國_第五章 露一手 首頁

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白晉起首用匕,一種長柄的勺子,將煮得蔫巴的葵菜撈了起來放到簋中,然後將購物袋裡的食材倒了出來,也隻是一根胡蘿蔔,一隻洋蔥,兩隻差未幾重約一斤的土豆,兩根玉米,三隻番茄,青紅兩色辣椒多少。他籌算隻是做兩人份的,種類多但是數量未幾,現在五小我必定不敷吃。

“你還要煮甚麼?”孫賓忍不住問。

孫賓手持一把玄色的矩形短刀,另一手重鬆提著一大塊肉乾。刀光如靈蛇遊動,一塊塊大小相稱的肉塊簌簌落到長木案上的砧板上,疊得甚是整齊。短刀看起來並不非常鋒利,但在孫賓的手中卻如神兵利器普通。

黍米蒸熟後,白晉用麻布墊著甑的兩耳,把它放到長案上,然後將鬲移開在上麵換上了陶釜。釜像現在的鍋,隻不過比較深腹,且底部有圜足,首要也是用來煮肉。現在白晉想要用它充當鐵鍋,將胡蘿蔔絲和土豆絲炒一炒。

孫賓看到差未幾大小相稱的蘿蔔塊從刀下切出,再看到其他已經措置好的食材,目光回到白晉當真的側臉上,悄悄點了點頭,這小子果然是懂些廚藝。

炒?孫賓眼中閃過一絲迷惑,他傳聞過蒸煮炙膾燉,還冇聽過炒的。他拿過白晉手中的柴火。“我來燒火吧。”

白晉將這些蘿蔔的葉子切去,又在水裡洗了一遍,將它們切塊,連著一起放到熱氣騰騰咕嚕作響的鼎裡。

他選的都是新奇的食材,胡蘿蔔還儲存著翠綠的葉子根部,紅得不帶一絲青色的番茄。胡蘿蔔被切下來的頂部,辣椒的籽兒留了下來。措置好這些食材後,孫賓手中拎著六個蘿蔔返來了。

白晉拿過陶盆,舀了水,把胡蘿蔔,辣椒,一個土豆順次放出來洗潔淨,然後撈起來諳練地切塊,土豆,胡蘿蔔,辣椒切絲。因為用的不是公用的廚師刀,白晉切得比以往慢了些,但成品卻不錯,幾近像是從一個模型裡出來的。

“把蘿蔔絲和土豆絲炒一炒。”

孫賓看到長案上的那些食材,都不熟諳。他深深看了一眼白晉,隨身照顧的不是金銀珠寶,竟然是各種食材,這個小子真是個怪人。

“孫師兄!”白晉幾步上前,拿過孫賓手中的鹽罐,“我來幫你。”之前被孫賓的刀工所震驚,不過察看下來,他大抵能夠看出孫賓並不善於廚藝,大抵將食材煮熟就行了,不體味烹調食材也講究體例。

好刀工!白晉不由讚歎一聲,他自五歲開端握刀,迄今二十幾年,還冇有孫賓這般快準狠。

孫賓大手一攏,將肉塊一股腦兒全投進燒開的水裡,再拿過一個陶罐,將鹽傾倒進鼎中。倒了一些,他頓了頓,彷彿感覺不敷,再倒了一些。

孫賓驚奇地看了一眼白晉,“你真的會庖人之技?”他之前看上去像是第一次進廚房,連鬲,甑的用法也不曉得。

白晉雙眼一亮,這纔是無淨化的蘿蔔,渾身透著一股靈氣,看著都想吃,不想現在的蘿蔔,個頭雖變大了,但卻像粉團捏就的,無甚味道。

“好。”白晉欣然承諾,他用慣了煤氣灶,那麼多年疇昔,燒火的技術不敷諳練了。孫賓他們這些前人風俗了燒火做飯,孫賓來燒火再好不過。如許本身便能夠一心炒菜了。

孫賓站在門口看著白晉折騰,見他把陶釜搬過來,有點迷惑,肉不是已經煮著了?還用釜乾甚麼?

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