如果不算最後的‘薄荷’滋味。給這款葡萄酒評分，應當是95分擺佈。

頂級葡萄酒普通來講有三類香氣。

安德森狐疑還是。

三類香氣是葡萄酒在瓶中陳年景長出來的。赤霞珠葡萄酒中的分子與微量氧氣感化，可生長出蘑菇、皮革、菸草、草木灰的味道。

“到杉樹林看看？”從屋子裡出來，約翰指了指第三蒔植區，挨著叢林庇護區的樹林。

花栗鼠摘的皆是離地比來的一串葡萄。

詹姆斯和艾琳娜在一起，看到葉默一臉笑容：“送我們的酒？”

最後一點，口中感受不到的‘薄荷’味，卻在腹中散開了，化作冇法描述的滋味……

一款新酒，還是花栗鼠偶然中釀造的新酒？

“OK。”詹姆斯點頭承諾了下來，笑道：“檢測成果出來今後我發到你的郵箱，如果能喝我就留下本身喝了，免得你再跑一趟。”

像是第二產區的淺顯赤霞珠，利用1000美圓一個的橡木桶就已經是華侈了。另有代價更高的4210美圓一個的橡木桶……

當然，在私家訂製DIY葡萄酒時，酒莊的釀酒師明白奉告他們……

這款葡萄酒有較著的黑莓等玄色生果味道，酸度卻並不高，酒液中有殘糖，味甜……毫無阿特拉斯峰赤霞珠的典範特性，乃至都思疑是不是赤霞珠葡萄酒。

“我疇昔看看。”

葉默小跑著疇昔，晃了晃手上的兩瓶葡萄酒：“我敬愛的將來姨父，將來阿姨。”

這款葡萄酒披髮著果醬黑莓和奧妙的烤橡木香氣，果香味悠長，口感豐富，幾近恰到好處的酸和甜，非常美好。酒體飽滿，有奶油味，搭配著濃烈的生果氣味，口感豐富，將單寧的澀感袒護。首要的是一個均衡，且層次清楚，回味無窮。

“你肯定花栗鼠摘的葡萄起碼有500公斤？”約翰抹了抹嘴巴，也想再來一杯的，但不美意義開口，也是怕這類‘野釀’的甲醇含量超標，或者存在彆的的題目。

“冇題目。”麥克斯點頭道。

“這邊的人手安排安妥了，籌辦特級園葡萄酒的釀造事情。”葉默從電腦裡調出溫度曲線圖標，細心看了一下。

“提及這個還真是頭疼。酒莊會員，一個個不差錢……”

“感謝。”竹編的大框，內裡有蘋果、梨、橘子，提子葡萄，一個框怕是有二三十斤。葉默就看著不需求咀嚼，內心已經甜出了滋味。

麥克斯在這裡盯著，發酵溫度節製在30攝氏度擺佈，這是為了儘量耽誤野生酵母的存活時候……

麥克斯笑了笑：“酒莊的人手充沛。”

一群不會過日子的土豪……

葡萄酒在橡木桶中陳釀的時候，一部分取決於利用橡木桶的品格，大部分身分還是釀酒用的葡萄品格。

這裡最差的橡木桶都比酒莊本來訂購的橡木好。不得已，約翰他臨時改換了一批詳確紋理的橡木桶，每個橡木桶代價3500美圓。

和約翰分開，葉默到古堡的灌裝車間裡裝了兩瓶酒，趁便出來發酵車間看了看。

“彆出了不對，特彆是私家訂製的葡萄酒。”葉默說道看了眼牆角立方的橡木桶，有三十幾桶。

私家訂製，除了少部分人曉得釀酒，大部分人並不曉得釀酒，也包含約翰。

搬下來的生果又抬回了車上，詹姆斯聘請葉靜坐到車上：“尤巴城，費瑟河邊，四英畝果園……”