萌妹子養成記_192全魚宴 首頁

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魚茸裝進裝裱蛋糕利用的袋子裡,剪一個小口,在加熱好的高湯內裡擠出一朵朵的菊花,中間裝點一顆發泡好的枸杞,魚茸菊花齊活,放上一些菊花葉子裝點,微微加熱一會兒,起鍋。

就連阿誰跟著姚先生學廚藝的小丫頭,都一絲不苟的鋪在案板上,真不曉得說甚麼好!

她該如何扳回一城?

媽蛋,竟然有人從我嘴裡搶吃食,讓我曉得了,不清算他!

姚先生專注於製作菜肴,並冇有用心看上一眼,到底讓很多人絕望了。

洛媛媛內心想,說不說你白叟家也會看到的吧!還問!

姚先生看了一眼那高湯內裡浮浮沉沉的菊花,微微一愣,然後就笑了。

傳聞姚先生要製作全魚宴,一大早就有很多人在廚房門口閒逛。

斯蒂芬這個老狐狸但是成了精的,馴良的笑著說道:“能奉告我,你想要我做甚麼嗎?”

上菜前,洛媛媛拉了拉姚先生的衣袖,糯糯的說道:“先生,我饞了,我想要吃十味鰱魚!”

要想在窘境當中,毫無勝算的境地逆襲,竄改全域性,該做甚麼?

洛媛媛做了半天魚,那是真的饞了。(未完待續。)

不過是一尾綠海草魚罷了,兩小我弄出這麼多花腔......

魚茸菜肴的汗青悠長,可追溯到清朝,袁枚就在其著作《隨園食單》裡記錄著魚圓的製作。“用白魚,青魚活者破半,釘板上,用刀刮下肉,留刺在板上,將肉斬化….“這就是可記錄最早的魚茸菜的製作。魚茸菜,顧名思義就是將魚肉製成茸後製成的菜肴。

那麼,她,洛媛媛,又該做甚麼呢?

十味鯰魚,就是用重約13斤的整條鯰魚烹製出十種分歧品名、分歧口味的甘旨魚菜,如開胃魚頭、清蒸魚、酸辣魚雜、魚拔絲、香辣魚、清湯魚丸、黃燜魚塊、紅燒魚排、清燉湯魚、芹黃魚絲。烹調技法和成品口感多種多樣,光彩美妙,氣勢特彆。這道菜客人點用率高,無形中成了名不見經傳的好菜而喜愛於過往的門客中。

洛媛媛伸出小手指,和姚先生勾了勾,“一言為定!”

歸正,這丫頭也不缺徒弟!看看,雲三娘都肯教他做這類費時吃力隻求都雅的菜肴了。

姚先生那邊不像是在做菜,反而像是在演出。

濃墨重彩也要交叉一點輕描淡寫,來個鮑汁魚頭配得上姚先生的一桌子花花綠綠。

洛媛媛露齒一笑,“當然,另有十五分鐘!”

緊接著形狀逼真、酷似葡萄的葡萄魚;方剛正正、型甘旨棒的魚茸荷花糕;一樣是紅豔配烏黑、口感酸甜的番茄魚片;趁熱吃才苦澀的魚拔絲......

對,還是魚茸!

氛圍中漂泊著各種香味。

洛媛媛假裝聽不出這裡老狐狸不見兔子不撒鷹的意義,麵不改色的說道,“能夠請你幫我和姚先生聘請前來插手宴會的人選嗎?畢竟,菜肴隻要二十份。我也已經聘請了幾個朋友!”

不過,有些人是不會跟姚先生客氣的。

不愧是他的高徒,本來這一手,倒不像他,更像他師叔,阿誰女人,也是如許精雕細琢,最愛這等美輪美奐,亦真亦假的菜品,把葷的素的,有的冇的全做成花草。

魚茸粥是一道地球期間漢族傳統名點之一,屬於粵菜係。其味清、鮮、甜、香、甘、滑,令人大快朵頤,遠近馳名,吃者雲集。

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