黎二孃他哥的酒樓就在秦淮河邊，臨河而建，是個極好的地段，酒樓範圍也不小，三層的小樓，雕梁畫棟，飛簷峻峭，招牌更霸氣，名叫“天上居”。

她選這三個菜有講究，起首，明天是以考覈為主，不成能讓她做很多菜，三道，不算多也不算少。其次，這三道都是淮揚菜的招牌菜，文思豆腐能夠揭示她的刀工，蟹黃獅子頭更多的是表現調味的技能，而爆烏花要求的是對火候的掌控，三道菜足以表現廚藝的水準。

大師看她手速挺快，但切出來的結果如何，得看豆腐入水打散後是甚麼模樣，細絲是否完整，能細到甚麼程度，這纔是判定刀工是否過硬的標準。

“小的這就拿走。”宋七怏怏道。

獲得這兩個字的唆使，青柳並不感到不測，世子爺回府也有七八天了，每次問他想吃點甚麼，獲得的答覆都是“隨便”。

“這蛋有多少個？”夏淳於問。

“是啊，還是薑嬸送的鴨蛋，葉蜜斯傳聞世子爺不愛吃鴨蛋，以是就把鴨蛋醃成了鬆花蛋。”

葉佳瑤淨了手取了一塊嫩豆腐，一動手便感遭到這裡的嫩豆腐比彆處的豆腐柔滑不減，柔韌更甚，近似於雞蛋豆腐，更適合用來做文思豆腐羹。

世子爺這趟返來，瘦了好多，沉默寡言的，彷彿苦衷很重的模樣。

老闆正在看菜單，叮嚀部下：“食材必然要新奇的，挑好的，那幫王公後輩可比不得旁人，一個個嘴刁的很。”

葉佳瑤謹慎翼翼用刀身抹了切好的豆腐放入涼白開中。

葉佳瑤上前施禮：“黎掌櫃，鄙人姓李，李堯。”

“唷，妹子來了。”見妹子身後還跟了個年青的後生，便問道：“今兒個妹夫不陪你過來？”

夏淳於看著這蛋的個頭，問道：“是鴨蛋做的？”

如許的範圍在當代應當算得上短長了，不愧為大酒樓。

幫廚們一看這架式就曉得這位小哥今兒個是來試手的，本來的牛大廚被香溢樓挖走了，黎掌櫃正為此事頭疼，幸虧黎掌櫃有個精通廚藝的妹子，過來救場。大師都很獵奇，天上居的大廚會由誰來代替。

夏淳於感喟，隻要二三十個，冇多久就吃完了，吃完就冇了。

豆腐柔嫩易碎難切，而筍爽利更輕易斷，要切得和豆腐絲一樣粗細更難，是她本身把難度晉升了不但一個層次，以是，接下來的都不輕易。

黎二孃點了個頭，就算回禮了，麻溜地挽起衣袖，繫上圍裙，又遞了一條圍裙給葉佳瑤，葉佳瑤趕緊繫上。

這讓一乾下人非常擔憂，不曉得是不是世子爺的身材出了狀況，此事還轟動了老夫人，特地請了太醫前來為夏淳於診脈，把夏淳於弄得哭笑不得。

夏淳於意興闌珊，這陣子各種慶功宴讓他疲於對付，深感頭疼，便道：“你就說我身材不適，回了吧！”

大師不由在心中暗讚一聲“短長”。要曉得，隻要此中有一刀偏了分毫都不成能有如許的結果。

黎二孃一到，大師紛繁跟她打號召。

篤篤篤，刀刃與菜墩碰觸，收回細碎而清脆的聲音，連綴不斷。

黎二孃笑道：“給你帶來個廚子，今兒個讓他給我打動手，也做個幾道菜，您如果感覺對勁，就用著。”

葉佳瑤在當代教誨軌製的磨練下，早已是身經百戰，心機本質過硬。隻見她深吸一口氣，拋除統統邪念，斂放心神，然後判定下刀。