“好,持續說回這蟲蠟。實際的環境就是,這玩意被劫了以後,押送的底子不敢告官,因為告官不但冇用,還會被宦海中人藉機拿住把柄,事情會變得費事。”
又謹慎翼翼將四周麪皮提起,然後像包包子似的捏起來,“如許不撒湯不漏水”
“那如何辦”金溥佑獵奇了。
本來看上去隻是白白胖胖,在摻入蠟油有,起了質感上的竄改,麪糰瑩潤有光,看上去有些像是玉石材質。
“這是我特地找木工弄來的,不管木料,隻如果鋸末就成,看好了”說完把鋸末全倒進綠色的顏料水裡,很快鋸末吸飽水分後都變作了綠色。
“接下來,趁著麪粉冷掉,我們得做好調色籌辦。”
“嗬嗬,說你這小孩機警還真不假。這玩意啊,能到我們手裡另有點小故事。”
這時候都是燒灶台或者爐子,燃料要麼是木料要麼是煤球,時候久了,鍋底便會結上一層又細又薄的灰來。
比及蒸完後,倒出放在案板,麪人兒林又將小鍋座到爐子上,將蟲蠟放入。
麪人兒林左手持鍋,讓蠟液遲緩而均勻地流入麪糰裡,右手則不顧燙,幾次搓揉按壓麪糰。
“歸正,在大清國的時候,每年春季,是四川蠟車到都城的時候,因而我們這行就會湊起來,公推一個大師佩服的人,出阜成門到茶社裡等劫道的過來,被蒙上眼睛帶到山裡後,一手交錢一手交貨……”
麪人兒林笑道:“彆怕,乾這行也就這時候難受點,可等你乾多了,手上有了厚皮硬繭也就風俗了,這年初要用飯哪兒那麼輕易,不吃點苦頭,如何換來窩窩頭,你說是不是……”
“瞧瞧,這就算完工了,這原麵不消上色,就都雅,是我們最好的質料,用飯住店端賴它。”
“啊”金溥佑愣住,他聰明,可畢竟是個孩子,這類題目的難度遠遠超越他春秋經曆了,“官兵把劫道的抓起來砍頭,然後把蟲蠟贓物追回?”
“你笑甚麼?”
“紅黃藍綠,都不希奇,就是文人作畫的顏料,去那書畫商店賣就是,這東西倒是不消挑上等品,並且要的量也少,和伴計掌櫃說幾句好話,他們也就三錢不值得兩錢賣給你了,以是如何這行是技術,可也得綱口好。就和天橋打把式賣藝一個意義,光說不練是假把式,光練不說是傻把式,又說又練是好把式。”
“這就是北都城的奇妙地點,因為這蟲蠟除了內廷冇人敢用,誰用誰殺頭,以是底子賣不出去,因而押送的或者說四川賣力送蟲蠟的官員就會找都城地頭蛇,探聽是哪家劫了蠟車,然後托中人去媾和,許上多少銀子,這才把車贖出來。每年如此”
接下來,麪人兒林不說話,隻是將各種色彩顏料先過篩,剔掉顆粒粗的,然後加水攪合均勻了,又將已經冷卻的麪糰搓生長棍,再截成劑子,又將劑子搓圓,壓扁,彷彿餃子皮似的,終究左手食指拇指相扣,構成個圈兒,再降小麪皮餅放上去,中間略略下垂,因而便將調好的顏料水倒入。
一會兒蟲蠟熔化,“看,麪糰是熱的,蟲蠟也是熱的,老模樣,澆出來,然後玩命揉便是。”
“對了,健忘說了,這叫原麵,能放好久,以是一次能夠多做些,但第二天要用的話,記得重新上鍋蒸個一盞茶的工夫,如許就有軟了。”
“嗨,就算咱倆二一添作五,全數用完也得三年五載今後,這年初,你想那麼遠乾嗎?孩子你說是不是……再說洋米洋麪洋油都出去了,並且還特彆好用,白蠟也挺好,到時候真用完了,我們再想體例換質料唄,活人還能叫尿給憋死?歸正我看這白蠟就不錯,又白又細,要不是我手裡蟲蠟存貨多,我也真是想去嚐嚐看。”