妙手生香_第三十三章 桂花糖米糕 首頁

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含釧嗯嗯啊啊地應了是。

含釧微微蹙眉。

含釧站在路邊看著。

披星戴月的人們聚在食肆前買上一碗熱騰騰的餛飩,狼吞虎嚥地入口,還冇細嚼就囫圇吞了下去。

米糕可做桂花蜜糖餡兒的,也可做紅豆泥、山藥泥、芝麻白糖等等,篩過得好,米粉細緻,米糕就堅固,糖調得好,夾層的餡兒就好吃不膩,很香軟。

含釧含在嘴裡,吞也不是,吐也不是。

米糕是先將新米磨成米漿,顛末沉澱晾曬後脫模成米粉,鋪一層篩得細細的米粉、鋪一層桂花糖、再鋪一層花生碎,最後用一層米粉掃尾,大火蒸熟。

米團是熱乎乎的,本年的新米做成的,煮得恰到好處,糯到粘牙,米糰子兩端窄中間寬,像一隻白淨的米粒兒,米糰子裡裹了一層黃沙糖、一層黃豆麪兒,最內裡放著一小簇撚子和一小段油條,外糯裡脆,又甜又香。

嗯...

天兒剛大亮,含釧和崔氏姑息菜粥和焦圈吃了飯,含釧單獨一人到昨兒個夜裡去的那條寬街時,街上擺的早點攤兒都已經收了場,氛圍中隻留下了些許油脂與米麪異化的香氣。

攤兒前掛了個素娟白綢,工工緻整的隸謄寫了“兩文一個”,含釧笑眯眯地取出兩文錢遞給小夥兒。

含釧麵熟,小夥兒不由自主地多看了兩眼。

含釧把豆漿一口喝完,笑著搖點頭。

米糰子是拿薄得像蟬翼的紙包上的,兜不住化後黏稠的沙糖,糖水輕易流到人的手上和衣袖上。

故而,幾近形色倉猝之人,都會挑選中間的花糕當作早點墊肚。

合著,這米糕做得這麼甜稠,是為了照顧自家夫君的熱茶買賣!?

含釧找了個食肆,要了一碗酸辣調糊、一杯濃醇的豆漿坐在視窗細細看。

時候還早,可街上已有了來往的行人和小跑的馬車,四五家食肆開了門,老遠就能聞到餛飩煮在鍋裡的肉香。

賣花糕是個二十來歲的女人。

女人都去贏利去了,家裡還要男人乾啥?

熱茶解膩解甜,又提神醒腦。

惹不起惹不起。

因為她未盤頭,正散著頭髮賣米糕。

齁甜了...

這兩文錢,巴掌大的米糕,又甜又粗糙,且從蒸籠裡拿出來的時候長了,有些涼,落空了剛出蒸鍋的香糯綿。

含釧付了兩文錢,又買了一塊桂花蜜米糕。

也有不好的處所。

黃糖米糰子的練攤兒,是個濃眉大眼的小夥兒,朝含釧呼喊,“女人,來個米團吧!熱乎乎、脆蹦蹦的!好吃著呢!”

人家伉儷店,一個管打,一個管埋,頭尾買賣都做完了,該人贏利!

崔氏張了幾次口想問,卻想起手上拿了含釧一個月五錢的銀子,又想起這銀子但是直接進了她兜裡,連公爹都不曉得,便強忍不問——就當是個租客吧!誰去管租客的閒事兒啊!

過了五更,定己門“三通鼓”響完,寬街的練攤兒垂垂散去,含釧眼瞅著賣熱茶的小夥兒清算好了箱籠,端著小杌凳到米糕家幫手清算,兩小我一邊說一邊笑,顯得非常密切。

白四喜倒是冇說錯,這條寬街,確切是頂熱烈的一條路。

販子裡,學問大著呢!

若說將才的米糰子勉強合格,這米糕連過關的線都摸不到!

崔氏看著半倚在床榻邊上,瘦骨嶙峋的白大郎,微微歎了口氣,垂了垂眼眸,就著袖口把夫君嘴邊淌出的那縷湯藥擦拭潔淨。

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