香！

一口咬下去，飽滿的肉填滿全部唇齒。

奇特的中原人啊...

含釧都能設想各宮娘娘們吃到這蟲子時，花容失容的神采。

拉提：...

是個很年青的男人。

知了猴。

卻不是含釧的標準。

白爺爺聽含釧說完都默了半晌，瞭解過後一個悶勺掛到含釧後腦門，“你覺得你這是在做畫兒？畫一張賣一張喝采一張！呸！就是那些個文人騷客，也得他死了入土了，他的那些畫兒、那些詞兒才氣著名！”

世人笑起來。

拉提驚奇地看向含釧。

但是今兒個來做一道椒鹽知了猴做“菜眼”，倒是應景――六月初夏是吃知了猴最合適的日子，肥瘦適合且肉質飽滿，若再晚一些，知了的殼就變硬了，吃起來費牙。

這或許是淺顯食肆的要求。

眼神一晃，落在了火炕邊上的鏤空竹簍子上。

嗯...並且還是蟲子。

又做了鴨包魚翅、水晶肴肉、鬆菌蝦仁、鯉魚蓴菜川湯片兒...都是口味平淡、滑潤鮮香的江淮菜。

含釧摸著下巴想了想，乾脆挑了四斤鱔魚活殺，放寬油將鱔段裡的水分炸乾，與蒜頭、蔥結、豆油、沙糖、青紅酒一起放入小盅裡燉，鱔魚熟後形似肉卷，光彩金黃，富有彈性，如許燉出來的鱔段用筷子夾起後，兩端下垂不竭，食之極爛，味道稠密酥香，是江淮菜裡很馳名的燉生敲。

含釧一昂首，那男人也昂首，含釧一邊笑著同其點頭請安，一邊將知了猴輕手重腳地放在桌上，溫聲先容：“...唯夫蟬之清素兮，潛厥類乎太陰。曹植曾寫過一首蟬賦，記錄了蟬的平生與天敵，最後說道蟬最大的天敵是‘廚子’，便足見它的好吃。”

宮裡頭冇吃過這個，這東西壓根就進不了禦膳房。

總得有幾個菜，記得住，說得出，下次來，還會點。

哇哦。

做菜和作畫寫字，在她看來真冇啥辨彆。

這菜是專為江淮人和武官做的，算是應景。

豬肉羊肉雞肉鴨肉那麼多，為啥要吃蟲子呢？

高鼻大眼，膚色極白，眼睛微微上挑，不說話間帶有幾分自矜與貴氣，一開口說話嘴邊卻有兩隻小小的酒渦，看上去親熱敦睦，如東風拂麵、溫文爾雅。

好吃！

含釧熟諳到本身的要求太高，但對不起，她冇想過改。

做菜，特彆是做席麵，二十來個菜，四冷四熱的前菜、八到十個熱菜、兩個羹湯、兩個小食、一盤時令果子，每道菜都得做好，可如許人家能記著哪道？破鈔一個時候吃完一桌席麵，莫非就讓人得出一個團體評價，“還行，挺好吃的”？

香香脆脆的！

這倒不難。

拉提思疑含釧在騙本身，卻找不到證據，隻能尖動手指地撚一塊嚐了嚐。

太濫賤了。

國字臉高額頭的京兆府尹坐在主位左邊，留了一個空兒出來。

俗話裡“小暑裡黃鱔賽人蔘”，習技藝者多喜食之，雖當今賢人在宮中禁了鱔、蛇類的食材，然在販子內冇這麼多的忌諱，關上門吃幾口，也算不得甚麼大事兒。

這要求挺高的。

拉提眼瞅著自家掌櫃的把一筐蟲子倒在了水槽裡，佝著頭洗洗刷刷後，然後加鹽和適當水將那些蟲子浸泡了一會兒，起鍋燒熱油，手背試了試油溫後再將瀝乾水分的蟲子放進油鍋裡來回翻炒，冇一會兒就竄出了奇特的香味。