鍋必然要很熱在倒油，不然炒米飯粘鍋。

很多人都冇發明，一樣是炒飯，他們都將目光集合到張宇身上，而他們的神采也從輕視變成慎重。

“你們傳聞了冇，有個年青人竟然去應戰老劉。”

老劉看到裁判們的行動不由心中大震，他獵奇的走疇昔，撿起盤子上的飯粒放在嘴裡咀嚼著，一股令人鎮靜的感受在味蕾中迴盪，他神采大變。

“傳聞是前次特醫考覈第一名的張宇。”

“味道如何樣？”中間人獵奇的問道。

“要不我們去看看？”陳主任點點頭，半晌他建議道。

看到慎重的黃庭都城毫不躊躇脫手了，其彆人更是一窩蜂的衝疇昔，半盤蛋炒飯刹時就冇了，看得四周的人目瞪口呆，心想剛纔到底如何回事？

兩人趕緊出了辦公室來到隔壁樓食堂，走到樓下就聽到很多人在群情這件事情。

當老劉將蛋炒飯盛到盤子裡時，張宇也剛好完成本身的作品。

其他裁判吃到嘴裡後都瞪大眼睛，敏捷掃光麵前的飯後，還舔了舔嘴唇望向盤子裡的蛋炒飯。

這就是老劉的上風，一樣的蛋炒飯，他做出來的和淺顯人做出來的就是不一樣。

“老劉？”

張宇能夠是他見過最不按常理出牌的傢夥，如果平時他有能夠去製止，可現在人家在休假，你以甚麼來由讓彆人彆比賽？

黃庭國看了幾眼，發明冇有當值的大夫或者護士，這纔對勁的點了點頭。他擠進人群，正都雅到老劉和張宇兩人彆離站在灶台上，掌著鍋翻炒著蛋炒飯。

起首吃老劉的，舀了一勺蛋炒飯在嘴巴裡，幾個裁判頓時眼睛一亮，太香了，他們豎起大拇指說道：“好吃，太好吃了！”

嚐到廚藝加上張宇十幾年做飯經曆完美的連絡在一起，就算顛鍋炒飯都有一種特彆的韻律，看的人如癡如醉。

蔥挑選香蔥蔥味濃烈，油挑選豬油和植物油油異化如許比較香。米飯必然要剩米飯，這個大師都曉得，拌上少量香油能夠使之粒粒清楚，入鍋不粘鍋。

“他啊，他如何又去搞廚藝了？真是不務正業，我看老劉分分鐘虐他。”世人群情紛繁，聽的黃庭國特彆無語。

蔥葉和蔥白彆離切末，分開切蔥是因為用處罰歧，蔥葉味道濃烈不耐高溫要出鍋前放入，蔥白合適爆香油鍋。

不管如何樣，年青人太放肆就是受點磨難，這是老劉現在的設法。

光是看張宇顛鍋的伎倆，四周人不但群情紛繁。

張宇那邊是不務正業，不就是想親手做點飯菜給女朋友吃，想不到還碰到個脾氣更加倔強的老劉，以是才惹出這檔子事情。

黃庭國向來公道忘我，由他做裁判最好不過，又選了幾小我，當即有專人將兩份蛋炒飯分紅幾份遞給裁判。

顛鍋技術是用小顆粒（花生、乾豌豆、黃豆都可）放於鍋內，由下至上，由後至前做圓弧線活動。豆子做到一粒不落出鍋，纔算勝利。

很多人這些事理都懂，但是一樣做不出來好吃的，因為完善的是火候，火候這個詞對於廚師來講太首要了，隻要十年以上經曆的廚師，才曉得大部分質料需求甚麼樣的火候，能將素材本身的味道融會。

彷彿那鍋鏟不是外物，而是本身身材的一部分，不管是打蛋，還是切蔥，幾近一氣嗬成。

“甚麼？張宇跑去和食堂的老劉比賽廚藝？”黃庭國聽到這事大吃一驚，剛開端感覺是不成能，見後勤部的陳主任一副當真的模樣，他這纔信賴是真的。