“荒誕？”坐在中年男人身邊的夏長一向在捋鬍子，聞言，哂然一笑，“如果這個詞兒傳到佳陽郡主的耳朵裡，隻怕明兒何員外就得被從評委會除名了，佳陽郡主但是特地在廚王爭霸賽的法則上添了一條‘男女皆可插手’。”

萬國安明顯做著做著菜就把賽台當作自家廚房了，為了閃現出口感最好的豬肚，他先是給豬肚停止了一整套按摩，以後又精美地來了一套去腥入味的手腕，因而到了此時，要想天然冷卻時候必定不敷，他這個時候才認識到時候的首要性，臉黑得丟臉，顯而易見地肝火勃發。他很凶地瞪了馬康一眼，一把奪過馬康手裡的豬肚，冇好氣地怒斥道：

豬肚這東西並不好清算，用薑渣搓完還要幾次洗濯直到大要無黏液了，再放進冷水鍋裡等水開後煮至大要凝固，撈出來洗淨，接著要去除上麵的油膘、白筋和雜質。豬肚是豬的胃，因為是儲存和消化食品的內臟，豬肚有一種很特彆的氣味，很腥，要想去除這類腥味必必要用蔥薑花椒鹽煮，起碼要煮上兩刻鐘。即便如此，那種深切皮層的味道也一定能完整被去掉。

夏長隻是笑，望著賽台上安閒不迫地開端擺盤的蘇妙，不語。

蘇妙點了點頭：“我們第一道也來個清爽脫俗的吧。”

初賽實際上來講是五個小時，實際上倒是每做好一道菜就要由評委咀嚼打分，待五道菜做完以後，誰贏的局數多誰就是勝利者。是以實際的時候非常嚴峻，想要做龐大的菜色是完整不成能的，工序繁複的菜肴如果因為時候不敷偷工減料，做出來的結果反而不如儘儘力做出的簡樸菜肴。但這個菜肴又不能太簡樸，如何在簡樸和龐大之間找到均衡，如何能在有限的時候內儘能夠做出最精美最能讓人眼睛一亮的菜肴，關於菜肴的挑選也是對廚師的一項考較。

“他們第一道大抵要做薑汁肚片。”

叮嚀了陳盛將絲瓜洗淨，用小刀挖掉一部分瓤做成絲瓜盅，再在絲瓜盅的頂部來回斜刀雕出一圈花邊。蘇妙這一次搶到的蝦很好，個頭大。也很新奇。回味對著一盤蝦，先剪去蝦頭。挑了沙線，剝了蝦身上的殼並儲存尾部末端的那一小截，再將蝦的背部剪一個小洞，把蝦尾塞進洞裡繞一圈暴露尾部做成蝦球。取雕好的絲瓜盅。將蝦球塞進絲瓜盅裡，留出蝦尾，讓蝦尾向上立起來。

馬康被萬國安的暴喝嚇了一跳，下認識縮了縮脖子，卻冇有把豬肚放下，反而苦著一張臉皺眉說：

另一頭。趙河已經泡上了粉絲，開端剁蒜蓉和紅椒。

萬國安那邊已經煮好了豬肚，在馬康倉促忙忙撤火將豬肚從鍋裡撈出來要拿去沖刷潔淨時，蘇妙的眼眸一閃，與此同時，隻聽萬國安脾氣火爆地厲喝道：

時候不敷要怪隻能怪這老頭太精益求精，在蘇妙看來，初賽之以是有那樣奇葩的法則並不必然就是主理方因為想玩人以是心血來潮，質料完善時候緊急的環境下，或許首要想考較的並非是廚師的技術，而是廚師對時候的掌控才氣和隨機應變的才氣。

“師父，徒兒也曉得，可時候已經未幾了，您看離上菜隻剩下不到半刻鐘，咱這邊還冇切片擺盤，連醬汁都還冇調好呢！”

萬國安那一邊門徒馬康已經開端用薑渣揉搓豬肚了，回味看了一眼。輕聲對蘇妙說：