楊雲聽他說得恓惶，花了二十兩銀子，將他那生果儘數買下，王福兒千恩萬謝，又在店裡歇了一會，纔拿著銀子給老爹抓藥去了。

隻是當代冇有冰箱冷庫之類設施，更冇有大棚技術，各種生果冇法耐久儲存、保鮮，時令性較強，生果成熟後需當即食用。幸虧楊雲把握了硝石製冰這一技術，製得冰塊無數，雇人挖了一個大地窖，冰放上天窖，生果得以耐久保鮮。主顧也可一年四時皆有果汁可飲。

列為看官，請諒解我筆拙，冇法精確描述榨床的精美。如果有興趣，有機遇能夠去觀光一下風俗博物館，或許有幸能看到此榨床。

這王福也是苦人家出世，無甚家財，日裡和他父親王老爹販些生果售賣，每日落下幾分銀子，混個肚兒圓。

何況若非張磨盤出頭，吳三郎這事本身也冇法擺平，可見張磨盤心中還是有善惡之分。兩人友情便漸漸深了起來，時不時約在一起喝酒吃茶，胡吹神侃，日子倒也過得輕鬆舒暢。張磨盤又帶他結識了一些文武官吏，楊雲人脈垂垂廣了起來。地痞惡棍們曉得楊柳風的掌櫃交遊廣漠，非常有些手腕，心中畏敬有加，都不敢冒然冒昧，吳三郎一夥更是避而遠之。

到了午間，更加熱了，街上冇了人，門路彷彿俄然加寬了很多，空曠而冇有一點冷氣，白花花的令人驚駭。

閒話少說，書歸正傳。

楊雲擔憂的往門外看了一眼，王福已癱倒在地，必是中了暑。楊雲心頭一驚，從速和店夥一起將他抬進店中。解掉他身上衣衫，又用濕帕子拭了滿身，再給他灌下兩盞湯藥，王福兒才展開眼睛來呼了口氣。

世人皆不知這榨床是何物，老丈也說不清，隻聽他渾家說過是用來壓迫生果汁水的，老丈北方人，也不知如何用，一向撇在家中角落。

楊雲見王福在日頭下曬的不幸，給他端了一盞酸梅湯疇昔，叫他消消暑，王福接過盞喝了，不住伸謝。

伴計洗淨桃李西瓜等果子，一一榨汁，楊雲一嘗，味道酸澀，難以入喉，隻要西瓜汁味道尚可。楊雲以西瓜為首要質料，輔以其他汁液，幾次調配數次，味道才漸漸和當代果汁靠近起來。冰鎮今後，口感更佳。

拭去灰塵，清漆透亮，光滑如綢，世人皆稱精美，好一個巧奪天工的東西。

店裡伴計和歇暑的客人都誇他是菩薩心腸，楊雲隻是憂愁這百多斤生果如何毀滅。策動店中的伴計都來吃一時也難以處理，放個兩日又壞了。