李四擺了擺手道：“我也幫不了甚麼忙，還是要老爺看上才行。”

“這雞雙眼無神，毛色不亮，看模樣是遭了很多罪，你這采買食材也該細心些啊。”

林天真天然曉得張東官的來源，此時和李四聊起來，便問道：“不曉得老爺子為何會來我這裡留宿？”

在菜市場半個多小時，纔將李四需求的食材全數買齊，這還是因為林天真和菜估客們熟悉，省去了遴選、還價還價的過程，不然還不曉得需求多少時候。

李四交代道：“用中小火慢燉，一向到水燒到熱而不開便關火取出雞肉，再用冷水將雞肉洗潔淨。”

李四手裡忙著，也冇健忘雞湯，看到林天真已經將雞肉洗淨，部下更快了幾分，將活蝦全數措置結束。

林天真看了眼時候，還不到十點呢，離中午另有兩個多小時，炒幾個菜罷了，用不了這麼久吧？

說來講去，固然曉得了張東官要回籍，可還是不曉得體係是如何把張東官弄到這當代都會來的，看模樣問也問不出甚麼。

這邊沙鍋裡的水已經將近燒開了，林天真從速關火，撈出雞肉，用冷水洗淨，放入盤中等待李四的措置。

“如許的話，那我便找機遇去問問老爺子，還望李大哥說說好話。”

林天真撓了撓頭道：“是啊，我做的飯菜實在普通般，想學兩手。”

“這不還早麼？”

林天真看了眼，那是一條草魚，魚估客說是明天水庫捕撈的，半野生新鮮魚，比用飼料養的好吃多了。

不過曉得張東官要住幾天，林天至心機就活泛開了，本就想學廚藝，畢竟體係采購商城現在還不曉得靠不靠譜，有個張大神在麵前不抓住就華侈了，從速探個口風，“你家老爺可有收徒的設法？”

林天真遵循李四的要求，洗了一口沙鍋放在煤氣灶上，李四將雞肉放入沙鍋內，插手冷水，水位恰好冇過雞肉。

此時李四正在措置活蝦，遵循林天真的認知，這蝦都是直接扔到鍋裡蒸、煮，那裡要事前措置，這時候便目不轉睛的看著李四的行動。

當下回道：“這但是水庫裡的野生草魚，如何會味道不對呢？”

李四嘮嘮叨叨將林天真買的食材缺點一一指出，讓林天真好不難堪。幸虧李四也曉得時候緊，便叮嚀林天真先燒熱水，第一件事便是殺雞。

李四點頭道：“我家老爺一身廚藝天然不想斷了傳承，不過至今未尋到可傳承的弟子，林掌櫃如果故意，有機遇無妨親身去問問，如果老爺看得上，說不定就收你為徒了呢。”

但見李四取過一個盆，左手抓著雞，右手將雞脖子今後一掐，將雞腦袋塞到左手，右手拿著菜刀，一用力，雞脖子上便出了一道豁口，雞血流入盆中，全部過程一氣嗬成。

“哎，老爺早就奉告過我，固然我還算勤奮，可悟性不佳，如果能幫他找到合適的門徒，許我一個記名弟子的名分。”李四唉聲感喟，誰不想往高處走啊，可惜人家看不上。

李四看了眼林天真，道：“我何德何能敢指教林掌櫃，我家老爺曾為宮廷禦廚，在我家老爺眼裡，我連掌勺的資格都冇有。”

“冇題目。”林天真一邊承諾，一邊在小本本上記下步調，李四看到也不說甚麼，回身去措置其他食材。

林天真一邊看著沙鍋，一邊看李四措置食材。

菜刀洗淨，李四挑出幾塊雞肉，取出骨頭，將去骨的雞肉放到一個小碗備用，然後將其他雞肉、雞骨放入沙鍋，插手淨水，大火燒開，插手蔥、薑和少量白酒，蓋上鍋蓋，改小火慢燉。